Tés puros

El té acompaña a la humanidad desde hace más de 5000 años, a partir de sus primeras cosechas en China. Sin embargo, todas estas variedades proceden de una única y misma planta: la Camellia sinensis. Lo que cambia de un té a otro es el terruño: el clima, la altitud, el suelo y, por supuesto, el saber hacer en su elaboración.

Los grandes orígenes del té en el mundo

Es imposible hablar de té sin comenzar por los tés de China, su cuna histórica. En ella se encuentra de todo: tés verdes llenos de delicadeza, tés negros más corpulentos y los famosos oolong y pu-erh. Tres provincias destacan especialmente por su tradición y maestría: Zhejiang, Fujian y Yunnan.

La India, por su parte, se ha consolidado como uno de los gigantes mundiales de la producción. El Darjeeling, cultivado en las estribaciones del Himalaya, es su embajador más célebre. Pero el país también produce los tés de Assam, apreciados por su potencia y sus marcadas notas maltadas.

Japón sigue otro camino: el del té verde de excepción. Sencha, Matcha, Gyokuro: estos nombres evocan una frescura vegetal, un toque yodado y una finura aromática que pocos orígenes logran igualar.

Otros países completan este panorama del té: Sri Lanka y sus tés de Ceilán, Kenia, Taiwán, Nepal o incluso Corea del Sur, que bien merecen ser más conocidos.

Los tés puros emblemáticos de Kusmi Tea

En Kusmi Tea, nos esmeramos en dar a conocer los terruños más hermosos del mundo a través de tés de origen, sin aromas añadidos. Aquí no hay artificios: solo la hoja de té se expresa, en toda su autenticidad.

Darjeeling: el champán de los tés negros

Cosechado en las alturas del Himalaya indio, el Darjeeling hace honor a su apodo. En él se aprecia una auténtica elegancia, con notas florales y un toque afrutado que le confieren todo su carácter. Un té refinado para disfrutar tanto por la mañana como a última hora de la tarde.

Gunpowder: el imprescindible té verde chino

El Gunpowder debe su nombre a sus hojas enrolladas en pequeñas perlas, que recuerdan a la pólvora. Una vez infusionado, ofrece un licor fresco, ligeramente vegetal, con un discreto toque mineral. Es, además, la base tradicional del té a la menta, apreciado por su vivacidad y su sabor franco.

Sencha: la referencia del té verde japonés

En Japón, el Sencha se erige como un clásico. Frescura vegetal, notas herbáceas, un ligero dulzor al final de boca: es un té equilibrado, perfecto para descubrir o profundizar en la pasión por los tés verdes japoneses.

Assam: un té negro intenso y generoso

Originario del noreste de la India, este té negro no se anda con medias tintas: corpulento, con notas maltadas y amaderadas, despliega toda su potencia en el desayuno.

Los beneficios del té en el día a día

El té no es solo una cuestión de placer gustativo. Es naturalmente rico en antioxidantes, en particular en polifenoles, que ayudan a proteger las células del estrés oxidativo.

Su contenido de teína también le otorga un papel clave en la concentración y la agilidad mental, aportando una energía más progresiva que la del café. Los tés verdes destacan por su riqueza en catequinas, mientras que los tés negros apuestan más por la redondez y la profundidad aromática.