¿De dónde procede el té matcha?
El polvo de té matcha es apreciado por su sabor intenso y su efecto estimulante, gracias a la cafeína que contienen sus hojas. Mucho antes de que existiera el té, sus hojas se utilizaban como medicina.
El matcha procede de Japón
Las primeras semillas deté verde matcha habrían sido introducidas en Japón en 1191 por el monje zen Eisai, quien las habría plantado en el jardín de un templo budista en Kioto. Fue la primera persona en moler las hojas de té verde tras su cosecha y en consumirlas como infusión caliente. El polvo verde resultante dio origen a la ceremonia del té japonesa. ¡Hoy en día, el matcha es uno de los tés más consumidos por los japoneses!
La ceremonia del té
En la filosofía zen de Japón, la ceremonia del té busca celebrar la belleza del mundo y de las cosas sencillas. Para estos monjes puristas, el matcha, que es el polvo de té verde, se encuentra en el centro de este ritual. Estimula la mente aportando calma a través de la meditación. Hoy en día, los beneficios del té verde son reconocidos en todo el mundo.
La cosecha de la planta de matcha
Las hojas de la planta de té de las primeras floraciones se recolectan a mano una a una. Crecen a la sombra para aumentar su concentración de clorofila. Esto confiere al matcha su intenso color verde.
Tras esta fase de oxidación, las hojas se secan al aire libre antes de ser molidas entre dos piedras de granito. Así se obtiene un polvo de color verde jade.
Los beneficios del té verde matcha para la salud
A veces apodado el príncipe de los tés verdes, el matcha es un potente antioxidante. Gracias a sus catequinas, ayudaría a combatir el desarrollo de ciertas enfermedades y el envejecimiento prematuro de las células. Por su contenido en cafeína, también es conocido por ayudar a combatir la fatiga.
Tras los budistas, los samuráis y los emperadores asiáticos, ahora les toca a los occidentales disfrutar de esta bebida llena de beneficios.
Siguiendo la tradición japonesa, el té matcha debe mezclarse con agua caliente antes de consumirse. ¡Cuidado! La temperatura del agua es crucial para no deteriorar el polvo y garantizar que conserve todos sus beneficios. Te recomendamos no superar los 80 °C.
El origen japonés del matcha: garantía de calidad
¡Un buen té matcha procede de Japón! En efecto, el país aplica estrictos controles de calidad. Por supuesto, existen tés matcha procedentes de otros lugares, pero su calidad es menos fiable.
Para saber más: Nuestra guía para comprar un matcha de calidad
Kusmi Tea, un matcha ecológico made in France
El matcha es cuidadosamente seleccionado por nuestros expertos de Kusmi para ofrecerte un té de calidad. Todas nuestras gamas de té se elaboran en Normandía y cuentan con certificación ecológica para cumplir con nuestro compromiso en favor de una agricultura ecorresponsable. ¡Elige tu matcha ecológico aromatizado según tus gustos y preferencias!
La planta del té nació en China, pero el té matcha fue introducido en Japón por un maestro zen. La planta del té crece en altitud y sus hojas y brotes se recolectan a mano. El matcha tiene la particularidad de ser un té verde molido que conserva todos sus nutrientes y aromas. Regálate un momento de relajación y saborea un matcha ecológico Kusmi Tea.
En Kusmi, no podemos más que recomendarte probar esta bebida con múltiples beneficios para la salud. Una alternativa al café o al té más tradicional que conquistará los paladares más refinados y delicados. Para asegurarte de elegir un té matcha de calidad, opta por un origen japonés.