¿La teína está presente en el té matcha?
Sí, la teína (cafeína del té) está presente en el té matcha, al igual que en todos los demás tés cultivados en el planeta. Al actuar como insecticida natural en plantas como el té, el cacao o el café, sus efectos en los seres humanos son, afortunadamente, diferentes: reduce temporalmente la somnolencia y aumenta la concentración. Por su proceso de elaboración, el té negro (el más oxidado) es el más rico en teína (sobre todo porque la libera más rápidamente), seguido del té verde y después del té blanco, considerado el más «ligero». Presente en las hojas de té y en el polvo de té matcha, la teína (o cafeína, ya que se trata de la misma molécula) se libera cuando estas se sumergen en agua caliente.
¿Por qué la teína está más concentrada en el té matcha?
Esto se explica por la diferente forma de consumir el té. Se trata del mismo arbusto (la planta del té) y de las mismas hojas de té, tanto si se opta por un té verde clásico como por un té matcha. Sin embargo, para un té verde clásico, las hojas de té se infusionan en agua, lo que diluye la concentración de teína. En cambio, para el té matcha, la hoja de té se ha reducido a polvo antes de ser absorbida por completo. Se «bebe» la hoja. Esto hace que se absorba toda la concentración de teína presente en la hoja. En el caso de los demás tés infusionados, la hoja en sí no se ingiere. Por eso el té matcha es tan rico en beneficios para la salud.
¿El té matcha es un excitante?
No, más bien se trata de un estimulante natural. El matcha puede beberse por la mañana o antes de una sesión de deporte, para darse un poco más de energía. La presencia de teína actúa sobre nuestro sistema cerebral, permitiendo aumentar la vigilancia y combatir la somnolencia.
¿Cuál es el efecto energizante del té matcha en comparación con el café?
El contenido preciso de cafeína o teína siempre es incierto; varía de un té o café a otro según las características propias de su cultivo y la preparación de la bebida. Mientras que el café tiene un efecto revitalizante pasajero, seguido de una «bajada» unas dos horas después, el té matcha tiene un efecto estimulante bastante similar, pero más suave y duradero. El matcha permanece activo en el organismo durante 8 horas. Por su parte, otra molécula presente en el matcha, la teanina, es conocida por actuar beneficiosamente sobre la memoria y la concentración.
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¿Hay que evitar beber té matcha por la noche?
Al igual que con el té o el café, el impacto de la cafeína en el sueño depende de la sensibilidad de cada persona. Si descubres que el té matcha, degustado por la tarde, altera tu sueño, procura consumirlo por la mañana. Por la tarde, opta por infusiones 100 % sin teína, como el rooibos o las tisanas de plantas, que favorecen la concentración y/o la relajación.
¿Cómo elegir un té matcha de calidad?
Procura comprar un té matcha de color verde intenso procedente de Japón. También hay que prestar atención al precio, ya que un té matcha vendido a un precio demasiado bajo no es necesariamente una buena señal. La certificación ecológica es una verdadera ventaja, ya que garantiza un té de calidad sin pesticidas y cultivado respetando el medio ambiente. Para descubrir nuestra guía completa, haz clic aquí .
Rico en teína, el matcha será perfecto para darte energía durante el día. Con numerosos beneficios para la salud, esta bebida de sabor singular es una tradición en Japón. También es una buena alternativa para las personas que desean reducir o moderar su consumo de café. ¡Mejor en versión ecológica!