Nuestra receta de Dalgona de té matcha

Molido entre dos piedras, el té verde matcha ecológico se presenta en forma de fino polvo verde. Aunque ancestral y utilizado en la tradicional ceremonia japonesa del té, el té matcha vive ahora su momento de gloria. En forma de matcha latte, helado o dalgona, el matcha casi le roba protagonismo al café latte. Como grandes consumidores de matcha, puedes encontrar nuestro té matcha ecológico premium y ceremonial

Para preparar tu té Matchaecológico, equípate.

- De 1 a 2 g de té matcha ecológico

- 1 bol pequeño

- 1 batidor de bambú

- 80 ml de agua caliente a 70-80 °C

Descubre nuestro set Matcha que contiene todos los elementos necesarios para preparar el matcha : el bol tradicional, el batidor de bambú "chasen", la espátula de bambú "chasaku" y, por último, una lata de 30 g de té verde matcha.

1. Pon un poco de agua fría en un bol.

2. Añade tu té verde Matcha ecológico Kusmi: bastará con 1 o 2 g de polvo.

3. Bate con tu batidor de bambú durante unos minutos hasta que la mezcla esté espumosa.

4. Añade el agua caliente sin dejar de batir.

5. Por último, disfruta de tu matcha ecológico y de sus beneficios energizantes.

La receta de dalgona matcha

Aunque las recetas con polvo de matcha son numerosas, en Kusmi hemos querido probar una de las recetas más de moda del momento. Cremoso, delicioso y ligeramente dulce, el dalgona es la «bebida de TikTok» que «rompió Internet» en 2020. En Kusmi, nos encanta especialmente la versión verde del dalgona, elaborada con té matcha ecológico.

¿Qué es un Dalgona?

Originario de Corea del Sur, el dalgona es originalmente un café batido obtenido al mezclar café en polvo, agua y azúcar, todo ello cubierto con leche. Fácil de preparar, delicioso y, sobre todo, digno de Instagram, el dalgona rápidamente enloquece las redes. Así que, naturalmente, quisimos sumarnos proponiéndote una versión a nuestra imagen: un dalgona a base de té matcha.

¡Preparad los batidores, os mostramos cómo preparar la famosa y deliciosa receta de dalgona matcha!

¿Cómo preparar un latte dalgona de té matcha?

Para un delicioso dalgona de matcha latte, necesitas:

• 2 claras de huevo. A diferencia del dalgona de café, la espuma del dalgona de té matcha se obtiene gracias a las claras de huevo montadas a punto de nieve.
• 2 cdas. de azúcar en polvo
• 1 cda. de té matcha ecológico Kusmi Tea
• 250 ml de leche (o leche vegetal)
• Cubitos de hielo para una versión helada del dalgona de matcha

1. Bate las claras de huevo en un bol. Añade el azúcar poco a poco y bate hasta obtener una consistencia de nata montada.
2. Añade el Matcha en polvo y bate

3. En un vaso con cubitos de hielo, añade la leche y luego la espuma de Matcha.

Sirve de inmediato, fotografía, comparte y disfruta. Porque sí, una story es imprescindible cuando preparas tu receta de dalgona de té matcha.

Descubre también la receta de dalgona de matcha en vídeo

La receta del matcha latte

Por último, si la receta de dalgona matcha requiere un poco de tiempo de preparación (muy poco en realidad) y un buen golpe de batidor, debes saber que el matcha también se disfruta fácilmente en versión latte. La receta del matcha latte es muy sencilla: solo tienes que preparar tu polvo de matcha y añadir leche y/o espuma de leche a tu preparación. El matcha combina muy bien con todas las leches vegetales: castaña, arroz, soja... ¡te toca a ti!