Hoe bereid je biologische matchathee? Ons recept voor matchathee.
Gemalen tussen twee stenen presenteert biologische groene matchathee zich als een fijn groen poeder. Hoewel oeroud en gebruikt voor de traditionele Japanse theeceremonie, beleeft matchathee nu zijn hoogtijdagen. In de vorm van een matcha latte, ijskoud of als dalgona zou matcha bijna de klassieke caffe latte overschaduwen. Als grote matchaliefhebbers bieden we je onze biologische matchathee aan in premium- en ceremoniële kwaliteit
Zorg voor de juiste benodigdheden om je biologische matchathee te maken.
- 1 tot 2 g biologische matchathee
- 1 kleine kom
- 1 bamboegarde
- 80 ml warm water van 70-80 °C
Ontdek onze Matchaset met alle benodigdheden voor de bereiding van matcha: de traditionele kom, de bamboegarde "chasen", de bamboelepel "chasaku" en tot slot een blik van 30 g groene matchathee.
1. Doe een beetje koud water in een kom.
2. Voeg je biologische groene matchathee van Kusmi toe: 1 tot 2 g poeder is voldoende.
3. Klop enkele minuten met je bamboegarde tot het mengsel schuimig is.
4. Voeg het warme water toe terwijl je blijft kloppen.
5. Geniet ten slotte van je biologische matcha en profiteer van de stimulerende voordelen.
Het recept voor dalgona matcha
Er bestaan tal van recepten met matchapoeder, maar bij Kusmi wilden we een van de grootste trends van het moment uitproberen. Romig, zacht en lichtzoet: de dalgona is hét TikTok-drankje dat in 2020 viraal ging. Bij Kusmi zijn we vooral dol op de groene versie van de dalgona, gemaakt op basis van biologische matchathee.
Wat is een dalgona?
Dalgona is afkomstig uit Zuid-Korea en is van oorsprong een opgeklopte koffie op basis van oploskoffie, water en suiker, overgoten met melk. Eenvoudig te maken, heerlijk en vooral heel 'instagrammable': dalgona veroverde al snel het internet. Vanzelfsprekend wilden wij ook meedoen met een versie naar ons hart: een dalgona op basis van matchathee.
Pak je garde erbij: wij laten je zien hoe je het beroemde en verrukkelijke recept voor dalgona matcha maakt!
Hoe maak je een dalgona latte met matchathee?
Voor een heerlijke dalgona met matcha latte heb je nodig:
- 2 eiwitten. In tegenstelling tot dalgona koffie ontstaat het schuim van dalgona met matchathee dankzij stijfgeklopte eiwitten.
- 2 el kristalsuiker
- 1 el biologische matchathee van Kusmi Tea
- 250 ml melk (of plantaardige melk)
- IJsblokjes voor een ijskoude versie van dalgona met matcha
1. Klop de eiwitten in een kom. Voeg beetje bij beetje de suiker toe en klop tot de textuur van slagroom ontstaat.
2. Voeg het matchapoeder toe en klop goed door
3. Vul een glas met ijsblokjes, voeg de melk toe en vervolgens het matchaschuim.
Meteen serveren, fotograferen, delen en genieten! Want zeg nu zelf: een story is onmisbaar wanneer je je eigen recept voor dalgona met matchathee maakt.
Bekijk ook de video van het recept voor dalgona met matcha
Het recept voor matcha latte
Hoewel het recept voor dalgona matcha een korte bereidingstijd (eigenlijk heel weinig) en wat flink klopwerk vraagt, kun je van matcha natuurlijk ook gewoon als latte genieten. Het recept voor matcha latte is heel eenvoudig: bereid je matchapoeder en voeg vervolgens melk en/of melkschuim toe aan je bereiding. Matcha combineert uitstekend met alle plantaardige melksoorten: kastanje, rijst, soja… aan jou de keuze!