Welke groene thee kies je?
Allereerst bepaalt de keuze van groene thee de kwaliteit van je drankje. Bij Kusmi raden we je aan te kiezen voor biologische losse groene thee: sencha, genmaicha, gyokuro, bancha, elke groene thee heeft zijn eigen kenmerken. Het biologische label garandeert thee van kwaliteit zonder pesticiden.
Ontdek hier ons assortiment biologische groene theeën Made in Normandie!
Welke watertemperatuur is ideaal voor groene thee?
De eerste stap is natuurlijk water verwarmen, maar zelfs dan wordt het al ingewikkeld. Welke temperatuur? Hoe verwarm je je water? Geen paniek, hier zijn onze handige tips.
Het beste is een waterkoker te gebruiken, waarmee je water snel kunt verwarmen. Voor een kopje thee tijdens een pauze is dat de ideale oplossing. Sommige waterkokers bieden de mogelijkheid om de verwarmingstemperatuur precies in te stellen. Kies in dat geval voor 80°. Gebruik je een waterkoker zonder thermostaat of een pan, dan is het ideale moment om het water van het vuur te halen wanneer er kleine belletjes op de bodem van de pan verschijnen, vlak voor het kookpunt.
Let op, niet eerder: door het koken verdwijnt koolstofdioxide, waardoor je water minder zuur en je groene thee helderder wordt.
Laat het water vervolgens enkele minuten rusten en voeg dan je groene theeblaadjes in zakjes of los toe. Het is belangrijk om je thee te laten trekken in heet, maar niet kokend water. Zo loop je niet het risico de kwaliteit van de blaadjes aan te tasten of de voordelen van deze drank te verliezen.
Hoe lang moet groene thee trekken?
Dit is een belangrijke stap om je thee te laten slagen. Vraag je je af waarom je thee niet te lang moet laten trekken? Omdat groene thee bij een te lange trektijd eenvoudigweg van smaak verandert.
Als je voor losse groene thee hebt gekozen, doe die dan in een thee-ei en plaats het in je kopje. Laat de thee trekken zonder te roeren, minimaal 2 en maximaal 5 minuten, afhankelijk van je smaak. Let wel op: als je groene thee te lang laat trekken, komt er bitterheid vrij. Om de ideale trektijd volgens je voorkeuren te kennen, moet je wat uitproberen: een goed excuus om nog vaker thee te drinken. Raadpleeg voor een eerste poging de aanbevelingen op je doos Kusmi Tea-thee.
Verwijder vervolgens de thee en geniet ervan.
Hoe doseer je groene thee?
Ook hier draait alles om smaak. De perfecte dosering ligt tussen 2 en 3 gram per kopje. Je zult moeten testen om de ideale hoeveelheid volgens je smaak te ontdekken.
Zin om het te proberen? Hier zijn onze favoriete recepten met groene thee!
Recept voor zelfgemaakte groene muntthee
Perfect voor een theepauze: muntthee streelt doorgaans de smaakpapillen van velen. Maar de bereiding ervan is een ware kunst! Je hebt groene thee, een bosje verse muntblaadjes, water en suiker nodig:
- Breng water aan de kook tot 80°C.
- Snijd en was ondertussen de verse muntblaadjes.
- Doe 1 tot 2 theelepels groene thee in een theepot en giet er water bij. Pas de hoeveelheid thee aan je smaak aan.
- Roer voorzichtig zodat alles goed mengt.
- Voeg de muntblaadjes toe.
- Voeg 1 tot 3 theelepels suiker toe, afhankelijk van je voorkeur.
- Laat trekken en geniet ervan!
In de zomer zul je ook genieten van de ijskoude versie!
Recept voor groene thee met citroen
Dit recept voor groene thee met citroen is een 100% detox-recept!
- Breng water aan de kook tot 80°C.
- Maak ondertussen 1 schijfje citroen schoon en snijd het af.
- Doe 1 tot 2 theelepels groene thee in een theepot en giet er water bij.
- Pers de citroen uit en laat 2 tot 3 minuten trekken.
- Geniet ervan!
En matchathee?
Matchathee is een bijzondere groene thee, omdat hij tot zeer fijn poeder wordt vermalen. Matchathee laat je niet trekken. Wanneer het water de juiste temperatuur heeft, tussen 70° en 80°, voeg je ongeveer een theelepel matcha toe en roer je meteen. Zodra het water de mooie kleur van de thee heeft gekregen, kun je ervan genieten. Ontdek onze tutorial om je matchathee perfect te bereiden.