Waarom werkt zwarte thee als antioxidant?
Antioxidanten zijn aanwezig in tal van eetbare planten, fruit en groenten… en de theeplant vormt daarop geen uitzondering! Deze moleculen, polyfenolen genoemd, worden door de theeplant geproduceerd om zich te verdedigen tegen allerlei invloeden van buitenaf: schimmels, insecten, ziekten... Bij de mens is deze “schildfunctie” even gunstig, omdat ze helpt een andere vorm van aantasting te bestrijden: die van vrije radicalen. Dit zijn instabiele verbindingen die ontstaan door UV-straling, straling, tabaksgebruik, blootstelling aan luchtvervuiling, ontstekingen… en die zich in het lichaam ophopen, waardoor ze schade aan cellen veroorzaken. Dit noemen we oxidatieve stress. Beeldend gezegd kunt u het vergelijken met roest op metaal.
Waar dienen antioxidanten voor? Welk effect hebben ze op onze gezondheid?
Antioxidanten zouden op verschillende niveaus in het lichaam werken. Op de huid, door haar jeugdigheid te behouden en huidverslapping en rimpelvorming tegen te gaan. Op het hart, door de slagaders te beschermen en het gehalte aan slechte cholesterol te verlagen. Op de ogen zouden ze de degeneratie van cellen voorkomen. En ten slotte op het hele organisme. Door de jeugdigheid van cellen te behouden, zouden ze een sleutelrol spelen bij de preventie van kanker, ontstekingsziekten of hart- en vaatziekten...
Wat is de antioxidatieve werking van zwarte thee?
Het hoge gehalte aan flavonoïden in zwarte thee, een antioxidant die het slechte cholesterol aanpakt, zou vooral hart- en vaatziekten helpen voorkomen. Tannines zijn verantwoordelijk voor de wrangheid van zwarte thee, maar zijn ook krachtige antioxidanten die bacteriën, met name in mond en gebit, elimineren. Zwarte thee drinken zou helpen om een frisse adem en gezonde tanden te behouden. Tot slot werken de antioxidanten in zwarte thee tegen vrije radicalen, die onze cellen bedreigen en ervan worden verdacht tal van ziekten te veroorzaken (artritis, kanker…). Door voldoende antioxidanten binnen te krijgen via fruit, groenten en thee, kunt u een evenwichtig voedingspatroon aanhouden en proberen de risico’s te beperken.
Wat is het verschil met de antioxidanten in groene thee?
Hoewel alle theesoorten interessante antioxidanten bevatten, bevat groene thee er het meest van. Dit wordt verklaard door het verschil in het productieproces van thee. In tegenstelling tot zwarte thee, die een volledige natuurlijke oxidatie ondergaat (het donker worden van de weefsels), wordt de oxidatie van groene thee na de pluk stopgezet. De theebladeren worden door hitte “geschroeid” om hun eigenschappen intact te houden. Het resultaat: er zijn nog meer antioxidanten aanwezig. Groene thee staat er dan ook om bekend het immuunsysteem te helpen versterken, veroudering tegen te gaan en tegelijk gewichtsverlies te bevorderen. Binnen de familie van groene thee zou matchathee het rijkst zijn aan antioxidanten. Dat verklaart waarom we die steeds vaker terugvinden in natuurlijke verzorgingsproducten voor huid en haar. We moedigen u trouwens aan om dit thuis uit te proberen!
De juiste zwarte thee kiezen om optimaal van de voordelen te profiteren
Bij Kusmi raden we u aan om, indien mogelijk, te kiezen voor biologische zwarte losse thee. Zo bent u verzekerd van thee zonder pesticiden, van kwaliteit en met respect voor het milieu.