1/ Tea time is historisch
Het rijke verleden van het immense Britse Rijk (waarover “de zon nooit onderging”) verklaart de Britse passie voor thee. Hun machtige Oost-Indische Compagnie, die de handel tussen het Koninkrijk en zijn koloniën organiseerde, zorgde ervoor dat theebladeren in Europa arriveerden. In de 18e eeuw werd theeeen symbool van de Britse aristocratie (die het snel omarmde!), voordat het onder alle Engelsen werd verspreid. Vervolgens maakte de aristocratie, door navolging, kennis met de smaak van thee, voordat theesalons aan het einde van de 19e eeuw nog meer bijdroegen aan de bekendheid van “het theeuurtje” (Engelse tea time).
2/ Tea time is cultureel
Van de koningin van Engeland tot de arbeidersklasse: de hele Britse samenleving heeft van de Engelse tea time een vaste afspraak gemaakt. “Thee en tea time, de theepauze, blijven een absoluut fundamentele rol spelen voor hele delen van de Britse samenleving”, meldt Courrier International. Het weekblad vertelt ook dat het besluit van de BBC om “gratis koekjes en het gebruik van waterkokers tijdens personeelsvergaderingen af te schaffen”, “tot verontwaardiging had geleid”. In de jaren 1950, 1960 en zelfs 1970 maakten Britse overheidsdiensten, bedrijven en ziekenhuizen gebruik van “tea ladies”, die verantwoordelijk waren voor het bereiden en uitdelen van thee. Sindsdien zijn zij vervangen door cafetaria's...
3/ Tea time is gezellig
Natuurlijk kun je jetheealleen drinken, om 17 uur,achter je computer op kantoor, maar meestal is het een moment dat je deelt. Je kunt er familie, vrienden of buren voor uitnodigen. Zonder dat het zo zwaar is om te organiseren en voor te bereiden als een lunch of diner, waarvoor je meer tijd in de keuken moet doorbrengen. Nog beter: als je het idee fijn vindt om niets te hoeven doen, kun je een tea time nemen in een theesalon, of in een chic hotel. Sommige Londense etablissementen hebben er zelfs hun specialiteit van gemaakt
4/ De eenvoud van tea time
Zwarte thee bereiden is helemaal niet ingewikkeld. Je hoeft alleen water te koken en vervolgens de theebladeren te laten trekken gedurende de tijd die op het blik staat vermeld (gemiddeld 3 tot 4 minuten). Voor een tea time die trouw blijft aan de Engelse traditie, kies je voor zwarte thee, vaak geproduceerd in voormalige koloniën zoals India of Sri Lanka: biologische Earl Grey-thee, gearomatiseerd met bergamot, biologische Ceylonthee met een ronde, chocoladeachtige smaak, of biologische Darjeeling-thee, die op een flank van de Himalaya groeit. Om je te helpen de juiste theeën te kiezen, biedt Kusmi een tea-timegeschenkset met 5 heerlijke miniaturen en een theetang (optioneel).
5/ Tea time is heerlijk.
Kun je koekjes bij thee eten? Natuurlijk, wat heb je aan thee als je er niets in kunt dopen?! Maar wat eet je bij thee? We hebben het beste voor het laatst bewaard: we vertellen je welke de beste koekjes en gebakjes zijn om bij thee te eten. In de Britse traditie serveert men scones. Kleine broodjes van Schotse oorsprong die je met jam eet. Maar het kunnen ook toastjes, muffins, crumpets (kleine pannenkoekjes) of andere gebakjes zijn, zoals Battenberg cake (op basis van biscuitgebak en amandelspijs), shortbreads (zandkoekjes bedekt met chocolade en karamel) of een Victoria sponge, zo genoemd omdat dit de favoriete taart van de koningin was. Zin om het op z'n Frans te doen? Serveer macarons, financiers of madeleines bij je thee. Tot slot is er altijd nog de hartige optie: Britten zijn dol op kleine driehoekige sandwiches met komkommer, ei of waterkers.
En voor een caloriearme tea time kun je kiezen voor onze theeën en infusies met heerlijke noten. De lekkerste? Onze biologische infusie met koekjesachtige noten : Sweet Break.
