Wat zit er werkelijk in theebladeren?
Bladeren van zwarte, witte of groene thee bestaan uit een groot aantal bestanddelen. We onderscheiden 6 hoofdgroepen:
• Aminozuren: er bestaan er een twintigtal, waaronder theanine met een zoetige smaak. Hoe sterker de thee geoxideerd is, hoe meer ze de neiging hebben af te breken;
• Alkaloïden: cafeïne, theobromine en theofylline, bittere stoffen die ook in koffie voorkomen en door de plant worden afgescheiden als natuurlijk afweermiddel tegen schadelijke organismen;
• Koolhydraten: zetmeel en suikers die tijdens de fotosynthese worden opgeslagen;
• Mineralen: meer dan 40 soorten, waaronder magnesium, kalium en calcium, komen voor in thee, afhankelijk van de oogst;
• Pigmenten: chlorofyl en carotenoïden nemen licht op tijdens de fotosynthese om de theebladeren hun kleur te geven;
• Polyfenolen: voornamelijk EGCG en catechine, antioxidanten die door planten worden afgescheiden om bepaalde parasieten aan te trekken of af te weren. Ze geven de thee zijn wrange smaak.
De bewezen voordelen van thee en infusies voor de gezondheid
Aangezien zwarte, witte of groene thee in water wordt getrokken, is het bij regelmatige consumptie inderdaad een bron van hydratatie. Voor volwassenen wordt in tal van onderzoeken overigens aanbevolen om dagelijks 1,5 tot 2 liter water te drinken om gezond te blijven. Water is immers het belangrijkste bestanddeel van onze cellen en zorgt tevens voor een goede afvoer van afvalstoffen. Volgens deze studies is de consumptie ervan dan ook essentieel voor een goede bloedsomloop en het zuurstofrijk houden van onze cellen.
Evenzo is bewezen dat theebladeren bijzonder rijk zijn aan antioxidanten, met name dankzij de aanwezigheid van polyfenolen. Deze hebben, in combinatie met EGCG, vooral het vermogen om de oxidatie van andere stoffen te vertragen en zo het ontstaan van bepaalde ziekten zoals kanker tegen te gaan. Een Amerikaans onderzoek onder 75.000 vrouwen die regelmatig groene thee dronken, toonde met name een verlaagd risico op aandoeningen zoals kanker van het spijsverteringskanaal aan.
Thee, een gezonde drank zonder risico
Het drinken van een kopje zwarte, witte of groene thee of een infusie is bovenal een moment van puur genieten dat perfect past binnen een gezonde levensstijl. Bepaalde weldaden zijn inderdaad wetenschappelijk bewezen, maar veel veronderstelde voordelen en eigenschappen dienen te worden genuanceerd. Er is geen enkel onderzoek dat aantoont dat thee effect heeft op gewicht, diabetes, cholesterol of andere aandoeningen. Wat wel vaststaat, is dat thee of een infusie geen enkel schadelijk effect of risico voor de gezondheid met zich meebrengt. Om het hele jaar door in vorm te blijven, draait alles om balans.
Kiezen voor een gevarieerde, hoogwaardige voeding, voldoende bewegen en genoeg drinken vormen de basis van uw welzijn. Als aanvulling op het ontbijt, om even te pauzeren of voor het slapengaan: geniet van de smaken en voordelen van thee of een infusie om gehydrateerd te blijven. Let er echter op dat u uw kopjes thee of infusie niet stelselmatig zoet. Breng uw drankjes liever op smaak met een scheutje citroensap voor een heerlijk aromatische smaakbeleving.
Bij Kusmi bieden we u honderden hoogwaardige variëteiten voor elk verwenmoment. Om warm of als ijsthee van te genieten: kies voor een biologische thee, matcha of kruidenthee van Kusmi, gemaakt in Normandië en rijk aan smaak. Biologische Darjeeling N° 37, biologische groene Sencha thee of Rooibos Vanille, ontdek al onze theeën en infusies los en in theezakjes.