¿Las diferentes variedades de tés negros?
¡Existe una gran variedad de tés negros! Pero no hay degustación sin compra, y la elección no siempre resulta fácil. Kusmi Tea le ayuda a orientarse. ¡Descubra su gusto, sabor, origen y particularidades!
LOS TÉS NEGROS DE CHINA
Keemun: este té procede del este de China, de una región conocida por sus montañas y su altitud. Aportará en boca notas amaderadas, afrutadas y ligeras.
Lapsang Souchong: ancestral y consumido desde hace milenios por los chinos, el Lapsang Souchong procede del suroeste de China. Ahumado la mayor parte de las veces sobre un fuego de raíces de pino, este té destaca por su sabor amaderado y muy ligeramente ceniciento.
Yunnan: procedente de la región del mismo nombre, el té Yunnan es un té de altura que se encuentra en China, en una región formada por montañas, arrozales y lagos. Se caracteriza por un equilibrio perfecto de sabores y una nota suave y ligera.
Oolong: sin duda el más floral de los tés negros gracias a su sabor fresco e intenso. A medio camino entre el té verde y el té negro, combina a la perfección con la merienda o una pausa durante el día.
LOS TÉS NEGROS DE JAPÓN
Japan Lapsang: el Japan Lapsang es un té ahumado de Japón que ofrece un sabor amaderado y agradable.
Té ahumado: existen varias variedades de tés ahumados en Japón. El té ahumado es un té que pasa por un largo periodo de oxidación, un tiempo de secado sobre madera de pino y que luego se ahuma sobre el fuego. Durante la infusión, suele adquirir un color oscuro. Muy aromático, destaca por su sabor amaderado y ahumado. Le encantará en el desayuno y durante el brunch.
LOS TÉS NEGROS DE LA INDIA
Darjeeling es uno de los tés más prestigiosos del mundo. Se produce en las faldas del Himalaya, en los Jardines de Darjeeling. Se caracteriza por un sabor amaderado y a mora.
Assam: también un té excepcional y de color claro, el té Assam se cultiva en la región de Assam, en la India. Con un sabor con carácter y un cuerpo estructurado, este té negro será perfecto para el desayuno. ¡Es especialmente apreciado por los británicos durante su célebre Tea Time!
Nilgiri: este té indio crece en las laderas de las montañas y goza de una gran insolación. Posee un color cobrizo y un sabor largo e intenso en boca. Algunos aprecian en él ciertas notas especiadas.
LOS TÉS NEGROS DE SRI LANKA
Ceilán: producido en la región de Ceilán en Sri Lanka, el té de Ceilán está considerado como un gran clásico de los tés negros. ¡Se distingue por un sabor exótico y aromático, así como por su calidad!
¿Qué té negro elegir para un momento de suavidad?
Si las hojas de té negro se oxidan poco durante su elaboración, ofrecen notas suaves, florales y delicadas. ¿Cuál es el mejor té negro para aportarle una sensación de bienestar?
El té darjeeling: es sin duda el té negro más conocido del mundo. Ofrece ligeras variaciones de sabor según la estación en la que se cosechan las hojas. Cuando se recolectan en primavera, se disfruta del más verde de los tés negros. Una taza de darjeeling ofrece un sabor afrutado y floral, delicado y ligero.
El té Keemun: conocido también como Qimen Hong Cha, este té negro es deliciosamente suave. Los entendidos lo han convertido en uno de sus tés favoritos. En una taza de Keemun descubrirá aromas que recuerdan al vino, con deliciosas notas florales y afrutadas.
¿Qué té negro elegir para una bebida con carácter?
Si le gusta el té con cuerpo, ¿cuál es el mejor té negro? Todo es cuestión de gusto. Solo tiene que decantarse por un té cuyas hojas hayan sido oxidadas durante más tiempo.
El té de Assam: se trata de un té con carácter, con aromas malteados y vivos. Se encuentra a menudo en las mezclas de tés negros, como el English o el Irish Breakfast, de los que sirve de base.
El té negro de Yunnan: parcialmente fermentado, este té ofrece originales notas de chocolate y malta. Los amantes del chocolate quedan totalmente cautivados por este sorprendente té. Algunos tés negros de Yunnan pueden dejar en boca un delicioso sabor a especias.
El té negro de Ceilán: sería más exacto decir «los» tés negros de Ceilán. Cultivados a diferentes altitudes, ofrecen variaciones de sabores. Estos tés proponen notas intensas y ricas con toques de especias y chocolate.
El té negro lapsang souchong: con su sabor ahumado, este té hace las delicias de los amantes del chocolate amargo y del café tostado.
Para comprar un té de calidad, elija ecológico
Para disfrutar de un té negro de calidad, en Kusmi le recomendamos encarecidamente optar por un té ecológico, a ser posible a granel. Esta certificación le garantiza hojas de calidad sin pesticidas gracias a los numerosos controles realizados durante su elaboración y producción. El sello ecológico exige no utilizar productos químicos. ¡Lo ideal para disfrutar de un té de calidad garantizada y de unas hojas de té saludables!
Cómo preparar correctamente el té negro
¡Nada más sencillo, siempre que siga unos pocos pasos! En primer lugar, hay que calentar agua. Si utiliza agua del grifo, le recomendamos dejarla correr un poco antes de llenar el hervidor o el cazo. El té necesita oxígeno para infusionar, y su nivel a veces disminuye cuando el agua se estanca en las tuberías.
Haga hervir agua a una temperatura de 90 °C. El té negro se infusiona en agua caliente, a diferencia del té verde, que requiere más bien agua a punto de hervir. Una vez que el agua esté a la temperatura adecuada, añada el té (una cucharadita) y remueva delicadamente las hojas. Déjelo reposar unos minutos y luego retire el té de la taza. El tiempo de infusión varía en función de sus gustos. Cuanto más tiempo repose un té, más fuerte y estructurado será su cuerpo y su sabor.
Nuestras reseñas de expertos
En Kusmi Tea, el té negro es un imprescindible de nuestras mañanas y desayunos. ¡Perfecto para un despertar enérgico pero con total suavidad! Le recomendamos encarecidamente elegirlo ecológico. ¡Un té ecológico es garantía de calidad y bienestar!
A la pregunta: ¿qué té negro elegir?, puede responder: ¡absolutamente todos! Puede variar los placeres en función del momento del día y de sus deseos. Siempre habrá un té negro para ofrecerle un momento reconfortante con total suavidad o rico en intensidad. ¿Sabía que el té negro posee múltiples beneficios?