1/ El tea time tiene historia
Es el rico pasado del inmenso Imperio británico (sobre el que «el sol nunca se ponía») lo que explica el entusiasmo de los británicos por el té. Su poderosa Compañía de las Indias Orientales, que organizaba el comercio entre el Reino y sus colonias, fue quien llevó las hojas de té a Europa. En el siglo XVIII, el tése convirtió en un símbolo de la aristocracia británica (¡que lo adoptó rápidamente!), antes de popularizarse entre todos los ingleses. Después, por imitación, fue la aristocracia la que se inició en el gusto por el té, antes de que los salones de té, a finales del siglo XIX, contribuyeran aún más a dar a conocer «la hora del té» (tea time inglés).
2/ El tea time es cultural
Desde la Reina de Inglaterra hasta la clase trabajadora, toda la sociedad británica ha convertido el tea time inglés en una cita ineludible. «El té y el tea time, la pausa para el té, siguen desempeñando un papel absolutamente fundamental para amplios sectores de la sociedad británica», informa Courrier International. El semanario también cuenta que la decisión de la BBC de «suprimir las galletas gratuitas y el uso de hervidores durante las reuniones del personal» había «provocado una gran indignación». Durante las décadas de 1950, 1960 e incluso 1970, las administraciones, empresas u hospitales británicos contaban con los servicios de «tea ladies», encargadas de preparar y distribuir el té. Desde entonces han sido sustituidas por cafeterías...
3/ El tea time es convivial
Es cierto que se puede tomar eltésolo, a las 17 horas, frente al ordenador en la oficina, pero por lo general es un momento que se comparte. Se puede invitar a familiares, amigos o vecinos. Sin que sea tan pesado de organizar y preparar como un almuerzo o una cena, que requerirían pasar más tiempo en la cocina. Mejor aún, si te gusta la idea de no tener nada que hacer, puedes ir a tomar el tea time a un salón de té o a un hotel elegante. De hecho, algunos establecimientos londinenses han hecho de ello su especialidad
4/ La sencillez del tea time
Preparar un té negro no tiene nada de complicado. Basta con hervir agua y dejar infusionar las hojas de té durante el tiempo indicado en la lata (de 3 a 4 minutos de media). Para un tea time fiel a la tradición inglesa, optaremos por un té negro, a menudo producido en antiguas colonias como la India o Sri Lanka: el té ecológico Earl Grey, aromatizado con bergamota, el té ecológico de Ceilán de aroma redondo y achocolatado, o el té ecológico Darjeeling, que crece en una ladera del Himalaya. Para ayudarte a seleccionar los tés adecuados, Kusmi ofrece un cofre tea-time que incluye 5 miniaturas deliciosas y una pinza para té (opcional).
5/ El tea time es delicioso.
¿Se pueden tomar galletas con el té? ¡Claro! ¿De qué sirve tener un té si no puedes mojar nada en él? Pero ¿qué comer con el té? Hemos dejado lo mejor para el final: te contamos cuáles son las mejores galletas y pasteles para comer con un té. En la tradición británica se sirven scones, unos pequeños panecillos de origen escocés que se degustan con mermelada. Pero también pueden ser tostadas, muffins, crumpets (pequeños pancakes) u otros pasteles como el Battenberg cake (a base de bizcocho y pasta de almendras), los shortbreads (galletas de mantequilla cubiertas de chocolate y caramelo) o un Victoria sponge, llamado así porque era el pastel favorito de la reina. ¿Te apetece un toque francés? Acompaña tu té con macarons, financiers o magdalenas. Por último, siempre queda la opción salada: a los británicos les encantan los pequeños sándwiches triangulares de pepino, huevo o berros.
Y para un tea time sin calorías, descubre nuestros tés e infusiones con notas deliciosas. ¿El más delicioso? Nuestra infusión ecológica con notas de galleta : Sweet Break.
