Trekken in warm of koud water: verschillende eigenschappen
Voordat u geniet van een kop van uw favoriete melange, is de bereiding van uw thee een essentiële stap. Er bestaan verschillende methoden: meestal worden de theeblaadjes slechts enkele minuten in heet water getrokken. Een recente studie toont echter aan dat het laten trekken in koud water zorgt voor een betere extractie van de antioxidanten in groene of zwarte thee. Enig nadeel: de infusietijd is veel langer, tot wel een uur, waardoor de uiteindelijke bereiding minder theïne bevat. Ook de smaak kan verschillen naargelang de watertemperatuur. Het is aan u om verschillende infusiemethoden uit te proberen en te ontdekken welke het beste bij u past.
Tegen de kou, een warme thee in de winter
De manier van bereiden is belangrijk, maar is het beter om uw thee koud of warm te drinken? Wees gerust, de eigenschappen van uw thee koud of warm blijven over het algemeen behouden. Het is natuurlijk het beste om extremen te vermijden: gloeiend heet of ijskoud. De keuze van de temperatuur is vooral een kwestie van smaak en het seizoen.
In de winter kruipt u het liefst weg onder een dekentje, met een warme kop thee in de handen. Het is voor u hét moment om tot rust te komen, maar ook om vitamine C binnen te krijgen, die van nature aanwezig is in thee. Hierdoor wordt uw immuunsysteem, dat in de winter zwaar op de proef wordt gesteld, versterkt.
Koude of warme thee: in de zomer kiest u helemaal zelf
Omgekeerd is de verleiding op een warme zomerdag groot om voor een verfrissend drankje te kiezen. IJsthee is een uitstekende manier om de dorst te lessen bij grote hitte. Maar wees voorzichtig als u de dag onder een brandende zon hebt doorgebracht: het temperatuurverschil tussen uw lichaam en een te koude drank kan uw maag van streek maken of hoofdpijn veroorzaken.
U kunt tijdens de zomerperiode ook warme thee drinken. De melange van zwarte theesoorten uit Azië, English Breakfast, helpt u bijvoorbeeld om uw ochtend goed te beginnen. In de loop van de dag wordt warme thee door uw lichaam eveneens ervaren als een bron van warmte. Het organisme gaat vervolgens aan de slag om zijn temperatuur te reguleren: een verfrissend effect gegarandeerd!
Eenvoudig recept voor perzikijsthee
Maak in de zomer een heerlijke ijsthee met perzik, het seizoensfruit bij uitstek. Een liter water, 2 theelepels zwarte thee uit India Darjeeling n°37, 2 goed rijpe perziken, een beetje suiker en klaar is kees.
1- Water verwarmen in een grote pan
2- Van het vuur af 2 theelepels zwarte thee 5 minuten laten trekken
3- Laten afkoelen
4- De perziken ontpitten en in kleine blokjes snijden
5- De bereiding en vervolgens de stukjes fruit in een karaf schenken
6- Enkele uren in de koelkast plaatsen
Geniet ervan! U weet nu alles over het verschil tussen warme en koude thee: van de voordelen en bereiding tot de infusietijd. Aan u om uw drankje te kiezen naargelang het seizoen!