Wat is maté en wat zijn de voordelen ervan?
Allereerst moet u weten dat matébladeren verschillen van theebladeren. Deze twee dranken hebben niet dezelfde oorsprong en ook niet hetzelfde cafeïnegehalte. Bovendien wordt maté op een heel bijzondere manier bereid, in een kalebas met behulp van een speciale garde. Hij wordt gedronken met een bombilla, een rietje dat speciaal voor deze drank is ontworpen. U begrijpt het al: maté drinken is een hele kunst!
Yerba maté, een traditionele energieke drank
Voordat u uw lippen in de kalebas en dit subtiele mengsel dompelt, vertellen we u graag over maté. Het is afkomstig van een Zuid-Amerikaanse boom uit de hulstfamilie, genaamd Ilex paraguariensis of yerba maté.
Om het te bereiden, worden de bladeren gedroogd en vervolgens gehakt voordat ze in heet water worden getrokken. In de inheemse landen van Amerika wordt deze traditionele drank in grote hoeveelheden geconsumeerd in Zuid-Amerika.
Maté wordt gebruikt als stimulerend middel en bevat meer cafeïne dan thee, maar minder dan koffie. Deze drank is antioxidant en zit vol vitamines (A, C, E…) en geeft u ’s ochtends energie, maar ook de hele dag door! Wit, groen of gearomatiseerd: maté zou ook een bondgenoot zijn voor energie en een slank figuur. Het zou helpen suikers en vetten beter af te voeren en tegelijk energie te geven. Let echter op deze gezondheidsclaims, die meestal overdreven kunnen zijn. Matébladeren zullen u niet letterlijk doen afvallen.
Wat zijn de gezondheidsvoordelen van yerba maté?
De gearomatiseerde maté met smaken uit Zuid-Amerika is een plant die talrijke voordelen voor het lichaam zou bieden:
- Het zou vermoeidheid helpen bestrijden door energie te leveren
- Het stimuleert de stofwisseling
- Het zou dankzij zijn antioxidanten helpen de ontwikkeling van bepaalde ziekten en vroegtijdige celveroudering te bestrijden
- Het zou een vochtafdrijvend en détoxeffect hebben (vooral wanneer het met groene thee wordt gecombineerd)
Maté en ijzertekort: kan het de oorzaak zijn? Wat zijn de effecten?
Zoals elke stimulerende drank, zoals thee of koffie, kan maté ongewenste effecten hebben, vooral door de cafeïne die tijdens het trekken in de drank vrijkomt. Maar hoe zit het met de invloed ervan op de ijzeropname? Heeft maté werkelijk invloed op het ijzer in het lichaam?
Wat bevat een kopje maté?
Een matékalebas bevat 70 mg cafeïne. Houd er rekening mee dat de door Santé Publique France aanbevolen maximale dagelijkse dosis cafeïne tussen 200 en 400 mg ligt.
Beperkt het drinken van maté de ijzeropname?
Dat kan in sommige gevallen. De tannines die in het matéwater vrijkomen, zouden de opname van niet-heemijzer beperken. Dit sporenelement in ons lichaam speelt een vitale rol voor onze cellen.
Bloedarmoede, borstvoeding en zwangerschap?
Informatie over maté moet met voorzichtigheid worden geïnterpreteerd. Iedereen heeft een andere tolerantie voor cafeïne en ongewenste effecten kunnen voorkomen, ook al zijn ze zeldzaam. Niemand kan uw arts vervangen. Als u aan bloedarmoede lijdt of twijfels hebt, vraag dan advies aan een medisch deskundige.
Om ongemakken te voorkomen, raadt Kusmi u aan om uw maté te proeven buiten de maaltijden om (2 uur ervoor of erna) en uw consumptie qua hoeveelheid te matigen.
Hoe bereidt u maté goed?
U hebt een kalebas, een bombilla en matébladeren nodig.
1-Breng water aan de kook met een waterkoker. Let op: de temperatuur mag niet hoger zijn dan 80 °C, anders loopt u het risico de bladeren te beschadigen wanneer u het water in de kalebas giet.
2-Voor 1 liter kokend water wordt aanbevolen om 5 g yerba maté aan de kalebas toe te voegen. De trektijd bedraagt doorgaans enkele minuten (maximaal 10 minuten, afhankelijk van de smaak en het aroma dat u aan uw drank wilt geven). Maté kan meerdere keren worden getrokken.
3-Geniet vervolgens met uw bombilla van deze warme, verkwikkende nectar.
Kusmi Tea, biologische maté & made in France
Kusmi biedt u kwaliteitsproducten made in Normandië met natuurlijke ingrediënten uit de biologische landbouw. Onze biologische matémelanges worden zorgvuldig geselecteerd. Laat u verrassen door een Detox-maté met grapefruit- of gembersmaak!
Yerba maté is dus een zeer goed alternatief voor koffie of thee. Deze warme drank uit Zuid-Amerika staat bekend om zijn boosteffect. De tanins zouden de ijzeropname kunnen beperken, vooral wanneer hij tijdens de maaltijden of in te grote hoeveelheden wordt geconsumeerd. Omdat iedereen een andere tolerantie voor cafeïne heeft, raden wij u aan bij twijfel of vragen uw arts om advies te vragen.