A ciascuno secondo i propri desideri, le proprie abitudini
Che sia ogni mattina a colazione, o più occasionalmente all'ora del tè, è innanzitutto per il suo gusto che si apprezza il tè nero. Varietà più consumata attualmente in Francia, il tè nero piace per la sua forte personalità: sapori intensi, ricchi di aromi e note maltate. Se lo si consuma così regolarmente, è anche perché si sa che il tè nero fa bene. È una bevanda idratante, che si può bere non zuccherata e che è rinomata per i suoi benefici. Oltre al suo effetto stimolante (grazie per la sferzata di energia!), il tè nero aiuterebbe a contrastare il diabete (regola la glicemia), il colesterolo, il mal di testa e l'ansia. Potete quindi consumare, senza rischi, da 4 a 5 tazze di tè nero al giorno. (Se si tratta di tazze piccole, potete contarne anche qualcuna in più!)
A ciascuno secondo il momento della giornata
Ciò che può spingervi a ridurre talvolta il consumo di tè nero è la vostra sensibilità alla teina. Presente nelle foglie di tè nero, la teina viene rilasciata quando vengono immerse nell'acqua calda. Un'ottima fonte di energia durante la giornata… solo che la stimolazione percepita, il tasso di assorbimento e la tolleranza sono soggettivi. Le persone sensibili alla teina, che temono di fare fatica ad addormentarsi, preferiranno bere tè nero solo al mattino. Vi consigliamo quindi di fare qualche prova per identificare la vostra soglia di tolleranza alla teina.
Sapevate che teina e caffeina provengono dalla stessa molecola? Ebbene sì! Tuttavia, la caffeina non ha gli stessi effetti della teina sull'organismo. Si dice generalmente che la caffeina sia eccitante mentre la teina è stimolante. Un dato da tenere a mente per scegliere la bevanda che vi donerà energia durante la giornata!
Per godere al meglio dei benefici del tè nero, si consiglia generalmente di berne una tazza al mattino per un risveglio energico ma dolce. Il resto della giornata è preferibilmente riservato al tè verde o al tè bianco.
A ciascuno secondo il proprio stato di salute
Le donne in gravidanza
Un altro gruppo di persone che potrebbe cercare di ridurre il consumo di teina: le donne in gravidanza, alle quali i medici raccomandano generalmente di ridurre il consumo a due tazze di tè nero al giorno.
Le persone sotto terapia farmacologica o anemiche
Allo stesso modo, se state seguendo una terapia farmacologica, si raccomanda di verificare con il medico se determinati alimenti o bevande possano influenzare l'attività di un farmaco attenuando, rallentando o, al contrario, potenziando uno o più dei suoi effetti. Ad esempio, il caffè o l'alcol possono accentuare alcuni effetti indesiderati di un farmaco. Questo accade molto raramente con il tè, ma nel dubbio non esitate a chiedere al vostro medico! Una delle interazioni più note è quella di non assumere ferro (come integratore alimentare) insieme al tè, poiché quest'ultimo ne inibisce l'assorbimento da parte dell'organismo.
A ciascuno il compito di immaginare (anche) delle alternative
Se per un motivo o per l’altro dovete ridurre il consumo di tè nero e avete paura di sentirne la mancanza, si possono provare diverse bevande calde in sostituzione.
Il rooibos
Vi consigliamo in particolare il Rooibos (tè senza teina), un arbusto della famiglia delle acacie le cui minuscole foglie, simili ad aghi di pino, crescono solo in Sudafrica. Il suo sapore non amaro e terroso potrà ricordare ad alcuni il tè nero. L'unica differenza? Non contiene teina (caffeina) e può quindi essere consumato a qualsiasi ora del giorno!
Le tisane e gli infusi
Altra opzione: la moltitudine di tisane o infusi alle erbe. Tanti gusti diversi da provare, ognuno con benefici per la salute… che aspettano solo di essere scoperti!
Il tè nero deteinato
Infine, se necessario, potete anche deteinare il tè nero, per ridurre la presenza di teina preservando al contempo i sapori e gli aromi delle foglie. Un tè nero deteinato non ha effetti stimolanti, quindi potrete berlo a qualsiasi ora del giorno, compresa la sera, senza rischiare di compromettere il sonno! Come fare? Basta mettere in infusione il tè nero una prima volta e poi gettare l'acqua contenente la teina. Conservate poi lo stesso sacchetto e mettete in infusione il tè una seconda volta in acqua nuova.
Un breve promemoria sui benefici del tè nero
Il tè nero possiede molteplici benefici per la salute. A partire dal suo effetto stimolante già menzionato sopra. Sarebbe inoltre noto per migliorare la digestione e regolare la glicemia e il colesterolo. Ricco di antiossidanti, avrebbe la virtù di contrastare l'invecchiamento precoce delle cellule e lo sviluppo di alcune malattie.