Ingredienti per preparare il tuo matcha latte:
- 1 cucchiaino di polvere di tè verde matcha bio
- ½ tazza di acqua calda - 70–80°C, mai bollente
- ½ tazza di latte, abbiamo anche una ricetta di matcha latte vegano al latte di cocco proprio qui
- 1 cucchiaino di zucchero o sciroppo alla vaniglia
Istruzioni di preparazione:
1. Setacciare il matcha
Inizia passando la polvere di matcha attraverso un setaccio fine. Questo semplice gesto evita la formazione di grumi e migliora la consistenza finale.
2. Aggiungere l’acqua calda
Versa circa 60 ml di acqua calda sul matcha. Attenzione: un’acqua troppo calda altererebbe gli aromi delicati del tè.
3. Sbattere energicamente
Usa preferibilmente un frustino di bambù, chasen. Sbatti rapidamente con movimenti a forma di “M” o “W” fino a ottenere una schiuma fine e leggera. Se non ne hai uno, andrà bene un piccolo frustino o un montalatte elettrico.
4. Scaldare il latte
Scalda il latte senza portarlo a ebollizione. Puoi anche montarlo per renderlo ancora più cremoso.
5. Assemblare la bevanda
Versa il latte caldo sul matcha sbattuto. Aggiungi poi il dolcificante se lo desideri, quindi mescola delicatamente. Ora decidi tu se preferisci una bevanda calda e confortante o una bevanda fredda ed energizzante.
Per una versione di matcha latte freddo:
Ti basta prendere il latte dal frigorifero e versarne 300 ml in un bicchiere, con cubetti di ghiaccio se lo desideri. Aggiungi poi la miscela preparata in precedenza, con 1 cucchiaino di sciroppo alla vaniglia. Mescola il tutto e potrai gustare un matcha latte tanto rinfrescante quanto nutriente!
Per un matcha latte caldo:
Scalda i 300 ml di latte e versali in un bicchiere. Aggiungi la miscela di tè chai-matcha preparata nel passaggio precedente con 1 cucchiaino di sciroppo alla vaniglia. Mescola il tutto con un montalatte per gustare il matcha latte più cremoso che tu abbia mai assaggiato!
Allora, cosa ne pensate? Abbiamo raccolto la sfida?
Ti interessano le nostre altre ricette? Scopri la nostra deliziosa bevanda a base di caffè e matcha e le nostre idee di ricette per usare il matcha in cucina.
Il matcha latte al latte di cocco, un twist vegano
Il matcha è particolarmente associato ai suoi benefici per la salute grazie al suo elevato contenuto di antiossidanti, che gli vale l’etichetta di “superfood”. I social network hanno contribuito notevolmente a diffondere il messaggio sui suoi benefici per la salute, creando una micro-comunità di amanti del matcha. Ne fate parte?
Ingredienti per realizzare la vostra ricetta di matcha latte vegan:
- 1 cucchiaino di polvere di tè verde matcha bio
- ½ tazza di acqua calda
- ½ tazza di latte di cocco in brick
- 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
- 1 cucchiaino di latte di cocco concentrato
- scaglie di cocco (facoltativo)
Iniziate setacciando in una ciotola un cucchiaino di polvere di matcha bio. Aggiungete 1 cucchiaino di zucchero vanigliato, poi versate ½ tazza di acqua calda. Frullate formando una W fino a quando il composto non diventerà schiumoso.
In un bicchiere, mescolate con un montalatte ½ tazza di latte di cocco con 1 cucchiaino di latte di cocco concentrato. Aggiungete qualche cubetto di ghiaccio e poi versate il matcha. Aggiungete qualche scaglia di cocco a piacere, e il vostro matcha latte vegan al latte di cocco è pronto da gustare!
Scopri anche la nostra ricetta del chai latte.
La nostra ricetta del matcha latte in video:
Un matcha di qualità by Kusmi
Da Kusmi, ci piace accontentare tutti e tutti i gusti. Per questo è importante per noi proporti miscele gustose, buone sia per te sia per il pianeta. In quest’ottica di responsabilità ambientale, tutte le nostre miscele sono certificate biologiche e aromatizzate nei nostri atelier in Normandia.
È così che è nato il tè verde Matcha Bio by Kusmi, un tè verde biologico giapponese in polvere, da gustare in modo tradizionale, oppure no! Un tè puro e non una miscela, che però si abbina a molti ingredienti per un’infinità di ricette!
Leggi anche: I benefici del tè matcha per la salute e Le virtù del tè matcha per la pelle
Il matcha, dal Giappone al resto del mondo
Il matcha, finissima polvere di foglie di tè verde, viene tradizionalmente preparato e consumato durante la cerimonia del tè, emblematica per i giapponesi. Ma il suo utilizzo si è ormai diffuso in molti ambiti dell'alimentazione. Si trovano in particolare tantissimi dolci al matcha, dai più tradizionali ai più occidentali: mochi, dorayaki, madeleine, tronchetti o persino macaron, le possibilità sono infinite.
Il matcha riscuote grande successo anche nelle bevande: dalgona matcha latte, chai matcha latte, matcha latte al cioccolato bianco, bubble tea al tè verde matcha, matcha green juice… Oggi ti proponiamo una ricetta semplice, efficace, deliziosa e VEGANA: un matcha latte biologico al latte di cocco.