Por sencillo que parezca: la palabra « chai » significa « té ». El chai que conocemos se creó en la India cuando la gente empezó a añadir té negro al “masala”, una mezcla de especias consumida tradicionalmente por sus beneficios. Así nació el chai en la India. De hecho, el chai es para la India y Pakistán lo que el maté es para Argentina: ¡una institución! Si alguna vez viajas a la India, no seas tímido y prueba su tradicional té especiado.
¿A qué sabe el chai?
El chai se compone tradicionalmente de té negro intenso, una mezcla de especias, leche y azúcar. Si eres de quienes les gusta seguir las recetas al pie de la letra, te decepcionarás, porque la receta del chai no existe realmente. En la India, cada persona adapta su té especiado a sus gustos y deseos. Muchas familias desarrollan su propia receta. Los ingredientes varían de una región a otra y las especias utilizadas a veces son diferentes.
El sabor del té chai es, por tanto, muy intenso, delicioso, especiado por supuesto, y dulce según la receta utilizada. Cabe señalar que añadir azúcar al chai intensifica y realza el sabor de las especias.
¿Cómo preparar un té chai?
El chai clásico
Para preparar tu chai, elige tu té chai entre nuestra gama de tés negros especiados. Pon de 1 a 2 cucharadas de té especiado en tu infusor o tetera. Añade agua a punto de hervir a 90 °C y deja infusionar entre 3 y 5 minutos.
El chai latte
El té chai es aún más delicioso con espuma de leche. Por fin podrás competir con tu coffee shop favorito y probar a preparar un chai latte casero. Descubre también nuestra receta de chai latte.
Los beneficios del té chai: el poder de las especias
Si tuviéramos que hacer una analogía: el chai sería como la poción mágica de Astérix. Un poco de canela, una pizca de jengibre, un chorrito de pimienta negra... Ya lo has entendido: el chai es una mezcla de especias. ¡Pero no de cualquier tipo!
Las especias chai cuentan con múltiples beneficios. En primer lugar, la canela y los clavos son conocidos por sus propiedades antiinflamatorias. El jengibre, por su parte, es la especia estrella del invierno y se utiliza a menudo para prevenir el pequeño resfriado invernal. Por último, el chai, que combina varias especias, favorece en gran medida la digestión. El anís, a menudo presente en la mezcla, tiene mucho que ver. ¿Listo para probar los beneficios del té indio?
Las célebres especias chai
Aunque la receta del chai no es fija, algunas especias son imprescindibles. La mezcla de especias del chai contiene la mayoría de las veces jengibre, canela, cardamomo, anís estrellado, hinojo, pimienta, clavos e incluso, a veces, cilantro, nuez moscada o comino.
El jengibre
Si te gustan las sensaciones intensas, el jengibre será tu especia favorita. Esta raíz cultivada en regiones tropicales, especialmente en Asia, es una especia tonificante, revitalizante y energizante. Nos encanta por su sabor cálido y ligeramente picante.
La pimienta negra
El sabor especiado y punzante de la pimienta hormiguea bajo la lengua con cada sorbo de chai. Entre todas las especias chai, la pimienta es el ingrediente que se reconoce al instante.
El cardamomo
Originarias de la India, las semillas de cardamomo desarrollan un aroma especialmente potente, cálido y fresco a la vez, y delicadamente cítrico. El cardamomo es una especia sorprendente que encuentra naturalmente su lugar en el té chai.
La canela
La canela es una de las especias más antiguas conocidas, pero también una de las más apreciadas. Muy deliciosa y ligeramente dulce, la canela es la especia reconfortante por excelencia. Nos encanta incorporarla a nuestra preparación chai.
Los clavos
Los clavos, con forma de clavos precisamente, tienen un aroma penetrante, cálido e intenso. Esta especia chai es picante y amarga. Además de realzar nuestras recetas saladas, los clavos son imprescindibles para una preparación chai con carácter.
Elige tu chai Kusmi
Tchai of the Tiger, un té negro ecológico inspirado en el chai tradicional
Como el chai tradicional, Tchai of the Tiger combina a la perfección té negro y especias aromáticas. Todas las especias estrella del chai están presentes en este té negro ecológico: jengibre, cardamomo, canela, pimienta negra y rosa. Esta mezcla ecológica es un sorprendente equilibrio entre intensidad y suavidad, inspirado en el cautivador felino al que protege. Porque sí, Tchai of the Tiger es un té negro ecológico comprometido, en colaboración con WWF. Por la compra de una lata, se dona 1 € al proyecto Tx2, destinado a proteger a los tigres salvajes.
Kashmir Tchaï, el imprescindible té negro chai de la casa Kusmi
Kashmir Tchaï, una de las recetas más antiguas de la casa, es una mezcla a base de té negro realzada por una potente combinación de especias chai. En este té negro encontrarás, entre otras, cardamomo, canela, jengibre y clavo. Añade azúcar y un toque de leche a tu gusto para una receta muy deliciosa. Para todos los principiantes del chai, esta es la receta ideal para descubrir las delicias de este té especiado de la India.