El matcha, de Japón al resto del mundo
El matcha, un fino polvo de hojas de té verde, se prepara y degusta tradicionalmente durante la ceremonia del té, todo un emblema en Japón. No obstante, su uso se ha popularizado en numerosos ámbitos culinarios. Hoy en día protagoniza un sinfín de creaciones de repostería, desde las más tradicionales hasta las más occidentales: mochis, dorayakis, magdalenas, troncos de Navidad o macarons; las posibilidades son infinitas.
El matcha triunfa también en el mundo de las bebidas: dalgona matcha latte, chai matcha latte, matcha latte con chocolate blanco, bubble tea de té verde matcha, matcha green juice… Hoy te proponemos una receta sencilla, eficaz, deliciosa y VEGANA: un té verde matcha latte bio con leche de coco.
El té verde matcha en polvo es ideal, ¡pero en versión bio es aún mejor!
Como habrás adivinado, la estrella de nuestras recetas es nuestro té verde matcha bio en polvo.
Quizás te preguntes qué es el matcha y por qué solo se encuentra en polvo. La respuesta es sencilla: el té verde matcha en polvo es el fruto de moler hojas de té verde de gran calidad, previamente secadas al sol. Así es como se obtiene este color verde tan característico.
¿Lo sabías? El matcha es el único té cuya hoja es absorbida por completo en el agua. Por tanto, se bebe la esencia misma de la hoja, ¡y no solo su infusión!
Ingredientes para preparar tu receta de matcha latte vegano:
- 1 cucharadita de té verde matcha bio en polvo
- ½ taza de agua caliente
- ½ taza de leche de coco en brik
- 1 cucharadita de azúcar avainillado
- 1 cucharadita de leche de coco concentrada
- virutas de coco (opcional)
Empieza tamizando en un bol una cucharadita de té matcha bio en polvo. Añade 1 cucharadita de azúcar avainillado y vierte ½ taza de agua caliente. Bate enérgicamente en forma de «W» hasta que la mezcla quede espumosa.
En un vaso, mezcla con la ayuda de un espumador de leche ½ taza de leche de coco con 1 cucharadita de leche de coco concentrada. Añade unos cubitos de hielo y vierte el matcha. Incorpora unas virutas de coco si lo deseas, ¡y tu matcha latte vegano con leche de coco estará listo para disfrutar!
Nuestra opinión sobre esta receta
Si te gusta la leche de coco, ¡esta receta de matcha latte vegano está hecha para ti! En Kusmi, nos encanta variar y no caer en la monotonía. Por suerte, el matcha se presta a todo. ¿Te animas a probar la experiencia?