La composición de la yerba mate
¿De dónde procede la yerba mate?
Las hojas de yerba mate proceden de un arbusto perteneciente a la familia de las aquifoliáceas (acebo) que se encuentra en Sudamérica, en Argentina. La tribu indígena de los guaraníes, en Paraguay, fue la primera consumidora de yerba mate. Hoy en día, esta bebida caliente se aprecia en todo el mundo por sus múltiples beneficios para la salud.
La yerba mate contiene cafeína y teobromina, una molécula que se encuentra en el cacao. La combinación de estos dos componentes la convierte en una bebida boost y detox a la vez. Beber una taza de mate te proporcionará la energía necesaria para tu día. Esta se compone de:
-
de vitaminas: A, C, E, B1 y B2 para la energía y el refuerzo del sistema y las defensas inmunitarias;
-
de minerales: magnesio, potasio, calcio, hierro, manganeso, selenio, fósforo;
-
de aminoácidos: isoleucina, metionina, triptófano, que contribuyen al buen equilibrio del organismo;
-
de polifenoles: ¡con efectos antioxidantes!
Los beneficios de la yerba mate para la salud
El mate tiene numerosos beneficios para la salud:
-
Al igual que el café, el mate es rico en cafeína y, por tanto, es un estimulante natural. Tiene propiedades energizantes. Consumir una taza de yerba mate te dará un auténtico impulso boost durante el día. Desde este punto de vista, la yerba mate representa una muy buena alternativa al té o al café.
-
El mate también es rico en antioxidantes (polifenoles). Estas moléculas son muy importantes para el buen funcionamiento de nuestro organismo y el mantenimiento de una buena salud. De hecho, ayudan a combatir el desarrollo de ciertas enfermedades, así como el envejecimiento prematuro de las células. También contribuyen a reforzar el sistema inmunitario.
¿El mate es bueno para la digestión?
La yerba mate también tendría efectos beneficiosos sobre el estómago y la digestión. Su consumo regular permitiría:
- Función digestiva: ayudaría a mejorar la secreción de ácido gástrico.
- Función diurética: favorecería la eliminación de desechos del organismo.
- Aliado para adelgazar: contribuiría a quemar mejor las grasas y a regular el apetito.
¿Dolor de estómago: efectos secundarios del mate?
Los riesgos de un consumo excesivo
Al contener cafeína, al igual que el café, el mate puede provocar molestias estomacales cuando se consume en exceso. Ten en cuenta que la dosis diaria recomendada de cafeína es de 300 mg. Sabiendo que una taza de mate contiene 70 mg, se recomienda limitar el consumo a 4 tazas al día. Así evitarás posibles efectos secundarios del mate, como:
- nerviosismo, ansiedad, agitación;
- insomnio;
- aumento de la frecuencia cardíaca;
- acidez, ardor y dolor de estómago, diarrea.
Todo sobre la teína y la cafeína
¿Sabías que la teína y la cafeína proceden en realidad de la misma molécula? ¡Así es! Sin embargo, tienen efectos diferentes en el organismo. La cafeína, presente principalmente en el café, está disponible de inmediato y proporciona un pico de energía tras su consumo. La teína, por su parte, se libera de forma más progresiva en el cuerpo a lo largo del día. Por eso se dice que el café es un excitante, mientras que el té pertenece a la familia de los estimulantes.
Kusmi Tea, un mate ecológico y hecho en Normandía
Kusmi ofrece un mate ecológico de calidad hecho en Normandía, procedente de la agricultura ecológica. Descubre nuestras mezclas de mate elaboradas con ingredientes naturales seleccionados por nuestros expertos. Mezclado con té verde, ortiga o cítricos, el mate revela un sabor intenso acompañado de un toque de frescura.
¿Cómo preparar bien la yerba mate?
Necesitas una bombilla, una calabaza y algunas hojas de mate ecológico. Calienta agua en un hervidor, pero no superes los 80 °C, ya que podrías dañar las hojas y no aprovechar todos sus beneficios. De hecho, si el agua está demasiado caliente, puede dar un sabor amargo a tu bebida. Coloca las hojas de mate a un lado en el fondo de tu calabaza. Coloca la bombilla en el otro lado. Vierte el agua caliente. Deja infusionar entre 5 y 10 minutos según tus gustos. El tiempo de infusión depende de tus gustos. Una infusión larga dará una bebida con cuerpo e intensa en boca, mientras que una infusión más rápida dará un mate más suave y ligero. ¡Disfruta!
El mate puede mejorar tu digestión, siempre que no abuses de él. Consumida por encima de la cantidad recomendada, esta bebida puede provocar molestias digestivas, al igual que el café. ¡Todo es cuestión de moderación! Pero, como habrás comprendido, esta bebida no carece de beneficios.