Die verschiedenen Schwarzteesorten?
Es gibt eine enorme Vielfalt an Schwarztees! Doch vor dem Genuss steht die Auswahl, und die fällt nicht immer leicht. Kusmi Tea hilft Ihnen bei der Orientierung. Entdecken Sie Geschmack, Aromen, Herkunft und Besonderheiten!
SCHWARZTEES AUS CHINA
Keemun: Dieser Tee stammt aus dem Osten Chinas, aus einer für ihre Berge und Höhenlagen bekannten Region. Am Gaumen entfaltet er holzige, fruchtige und leichte Noten.
Lapsang Souchong: Ein traditionsreicher Tee, der seit Jahrtausenden geschätzt wird und aus dem Südwesten Chinas stammt. Meist über Kiefernwurzelfeuer geräuchert, zeichnet sich der Lapsang Souchong durch seinen holzigen und dezent aschigen Geschmack aus.
Yunnan: Der aus der gleichnamigen Region stammende Yunnan-Tee ist ein Hochlandtee aus einem chinesischen Gebiet voller Berge, Reisterrassen und Seen. Er zeichnet sich durch eine perfekte Geschmacksbalance und ein feines, sanftes Aroma aus.
Oolong: Dank seines frischen und intensiven Aromas wohl der blumigste unter den Schwarztees. Zwischen grünem und schwarzem Tee angesiedelt, eignet er sich wunderbar für die Nachmittagspause oder einen genussvollen Moment zwischendurch.
SCHWARZTEES AUS JAPAN
Japan Lapsang: Der Japan Lapsang ist ein japanischer Rauchtee mit einem angenehm holzigen Geschmack.
Rauchtee: In Japan gibt es verschiedene Sorten von Rauchtees. Ein Rauchtee durchläuft eine lange Oxidationsphase, wird anschließend über Kiefernholz getrocknet und danach über offenem Feuer geräuchert. Beim Aufguss nimmt er meist eine dunkle Farbe an. Er ist sehr aromatisch und besticht durch seinen holzigen, rauchigen Geschmack. Sie werden ihn zum Frühstück und beim Brunch lieben.
SCHWARZTEES AUS INDIEN
Darjeeling: Er zählt zu den prestigeträchtigsten Tees der Welt. Er wird an den Hängen des Himalayas in den Teegärten von Darjeeling angebaut und zeichnet sich durch seinen holzigen und an reife Beeren erinnernden Geschmack aus.
Assam: Der ebenfalls außergewöhnliche und von heller Farbe geprägte Assam-Tee wird in der indischen Region Assam angebaut. Mit seinem kräftigen, vollmundigen Charakter passt dieser Schwarztee hervorragend zum Frühstück. Bei den Engländern ist er zur berühmten Tea Time besonders beliebt!
Nilgiri: Dieser indische Tee wächst an Berghängen und profitiert von reichlich Sonnenschein. Er zeichnet sich durch seine kupferne Farbe und einen langanhaltenden, intensiven Geschmack am Gaumen aus. Manche entdecken in ihm auch feine Würznoten.
SCHWARZTEES AUS SRI LANKA
Ceylon: In der Region Ceylon in Sri Lanka angebaut, gilt Ceylon-Tee als Grand Cru unter den Schwarztees. Er zeichnet sich durch einen exotischen, hocharomatischen Geschmack und seine erlesene Qualität aus!
Welcher Schwarztee für einen sanften Genussmoment?
Werden die Teeblätter bei der Herstellung nur leicht oxidiert, entfalten sie sanfte, blumige und liebliche Noten. Welcher Schwarztee schenkt Ihnen das beste Wohlgefühl?
Der Darjeeling-Tee: Er ist zweifellos der bekannteste Schwarztee der Welt. Je nach Erntezeitpunkt der Blätter bietet er feine Geschmacksvariationen. Werden die Blätter im Frühjahr geerntet, genießen Sie den grünsten aller Schwarztees. Eine Tasse Darjeeling besticht durch einen fruchtigen, floralen, zarten und leichten Geschmack.
Der Keemun-Tee: Auch als Qimen Hong Cha bekannt, ist dieser Schwarztee herrlich mild. Kenner zählen ihn zu ihren absoluten Lieblingstees. In einer Tasse Keemun entdecken Sie weinähnliche Aromen gepaart mit köstlich floralen und fruchtigen Noten.
Welcher Schwarztee für ein charaktervolles Getränk?
Wenn Sie vollmundigen Tee mögen: Welcher ist der beste Schwarztee? Das ist reine Geschmackssache. Wählen Sie einfach einen Tee, dessen Blätter länger oxidiert wurden.
Der Assam-Tee: Ein charaktervoller Tee mit malzigen, lebendigen Aromen. Man findet ihn oft in Schwarzteemischungen wie English oder Irish Breakfast, denen er als Grundlage dient.
Der Yunnan-Schwarztee: Dieser teilfermentierte Tee bietet originelle Schokoladen- und Malznoten. Schokoladenliebhaber verfallen diesem überraschenden Tee im Nu. Manche Yunnan-Schwarztees hinterlassen am Gaumen eine köstlich würzige Note.
Der Ceylon-Schwarztee: Treffender wäre es, von „den“ Ceylon-Schwarztees zu sprechen. In verschiedenen Höhenlagen angebaut, bieten sie facettenreiche Geschmacksnuancen: kräftig und intensiv mit feinen Gewürz- und Schokoladenakzenten.
Der Lapsang Souchong-Schwarztee: Mit seinem rauchigen Geschmack begeistert dieser Tee alle Liebhaber von Zartbitterschokolade und röstfrischem Kaffee.
Für hochwertige Teequalität auf Bio setzen
Für einen vollendeten Schwarztee-Genuss empfiehlt Ihnen Kusmi ausdrücklich die Wahl eines Bio-Tees, am besten als lose Ware. Das Biosiegel garantiert dank der zahlreichen Kontrollen bei Anbau und Verarbeitung einwandfreie Blätter ohne Pestizide. Bio verbietet den Einsatz chemischer Mittel – ideal für garantierte Spitzenqualität und gesunde Teeblätter!
Wie man schwarzen Tee richtig zubereitet
Nichts einfacher als das – man muss nur ein paar Schritte beachten! Zunächst wird das Wasser erhitzt. Wenn Sie Leitungswasser verwenden, empfehlen wir, es kurz laufen zu lassen, bevor Sie Ihren Wasserkocher oder Topf füllen. Tee benötigt Sauerstoff zum Ziehen, und der Sauerstoffgehalt sinkt mitunter, wenn das Wasser in den Leitungen steht.
Bringen Sie das Wasser auf eine Temperatur von 90 °C. Schwarzer Tee wird mit heißem Wasser aufgegossen – im Gegensatz zu grünem Tee, der eher siedendes Wasser verlangt. Sobald das Wasser die richtige Temperatur hat, geben Sie den Tee hinzu (einen Teelöffel) und rühren die Blätter vorsichtig um. Lassen Sie ihn einige Minuten ziehen und nehmen Sie ihn anschließend aus der Tasse. Die Ziehdauer richtet sich nach Ihrem Geschmack: Je länger ein Tee zieht, desto kräftiger und vollmundiger werden Körper und Aroma.
Unsere Expertenbewertungen
Bei Kusmi Tea ist schwarzer Tee aus unserer Morgen- und Frühstücksroutine nicht wegzudenken. Perfekt für einen schwungvollen und zugleich sanften Start in den Tag! Wir empfehlen Ihnen wärmstens, ihn in Bio-Qualität zu wählen. Ein Bio-Tee ist ein Garant für Qualität und Wohlbefinden!
Auf die Frage: Welchen Schwarztee soll man wählen? lautet die Antwort: Am besten alle! Variieren Sie ganz nach Tageszeit und Stimmung. Es gibt immer einen Schwarztee für einen herrlich sanften Wohlfühlmoment oder ein intensiv-kräftiges Erlebnis. Wussten Sie eigentlich, dass schwarzer Tee zahlreiche Vorzüge bietet?