Mate – was ist das eigentlich?
Mate ist das Nationalgetränk in Argentinien. Von den Argentiniern mindestens drei- bis viermal am Tag getrunken, ist Mate eine echte Institution im Land!
Zunächst ein wenig Geschichte:
Mate ist das Ergebnis des Aufgusses der Blätter von Yerba Mate, einem Baum aus der Familie der Stechpalmengewächse. Die Yerba-Mate-Pflanze wurde von den Ureinwohnern Südamerikas entdeckt und hauptsächlich von ihnen konsumiert. Obwohl die Yerba-Mate-Pflanze heute auf der ganzen Welt genossen wird, wird sie weiterhin ausschließlich in Argentinien, Paraguay und im Süden Brasiliens angebaut.
Entdecken Sie bei Kusmi Tea den Geschmack von Mate in mehreren unserer Mischungen: unserem BB Detox, unserem Gewürztee Boost, unserem mit Ananas aromatisierten Blue Detox oder unserem Bio-Grüntee mit Zitrone Petit Déjeuner à l'Elysée. Wie Sie diese Pflanze mit Kusmi Tea in Ihre Wellness-Routine integrieren? Wir verraten es Ihnen!
Tee und Mate: Was ist der Unterschied?
Ist Mate Teein? Nein! Wenn wir heute dennoch über Mate sprechen, dann deshalb, weil die Verbindung zwischen Tee und Mate unverkennbar ist.
Dass Mate im eigentlichen Sinne kein Tee ist, liegt daran, dass er von einer Pflanze aus der Familie der Stechpalmengewächse stammt: dem Yerba Mate bzw. Ilex paraguariensis und nicht von einer Teepflanze.
Yerba Mate ist somit ein Baum mit dicken Blättern, der natürlich an Bachläufen in Bergwäldern zwischen 500 m und 700 m Höhe wächst. Yerba Mate unterscheidet sich daher äußerlich stark von einer Teepflanze.
Noch bevor man auf die Idee kam, die Yerba-Mate-Blätter aufzugießen, um von ihren anregenden Eigenschaften zu profitieren, kauten die Ureinwohner die Blätter lieber oder weichten sie in kaltem Wasser ein. Der Aufguss von Yerba-Mate-Blättern entstand erst etwas später. Nach dem Rösten, Zerkleinern und Aufgießen der Yerba-Mate-Blätter in heißem Wasser erhält man den Mate, ein anregendes, koffeinreiches Getränk mit ähnlicher Wirkung wie Kaffee oder Tee. Daher wird Mate oft mit Tee in Verbindung gebracht.
Jetzt wissen Sie alles über die Vorzüge des Mates – Zeit für die Praxis.
Wie trinkt man Mate?
Was Mate so besonders macht, ist zweifellos seine Zubereitung und die Art, wie er genossen wird. Mate zuzubereiten mag beeindruckend wirken, und doch ist die traditionelle Zubereitung nach allen Regeln der Kunst ganz einfach. Man muss nur die richtigen Handgriffe kennen.
Für einen traditionellen Mate braucht man das passende Zubehör. Ausnahmsweise sprechen wir weder von Filtern noch von Teekannen, da Yerba Mate ungefiltert in einer Kalebasse und mit einer Bombilla getrunken wird. Haben wir Sie verloren?
Glossar zur Mate-Zubereitung:
- Die Kalebasse : Hierbei handelt es sich um das runde, kürbisförmige Gefäß, in dem man den Yerba-Mate-Aufguss zubereitet und trinkt. Die Kalebasse wird auch Guampa oder einfach Mate genannt. Zudem wird die Kalebasse aus einem getrockneten und ausgehöhlten Kürbis hergestellt
- Die Bombilla : Eine Bombilla ist ein metallenes Trinkrohr mit einem Sieb am Ende, das traditionell verwendet wird, um Mate direkt aus der Kalebasse zu trinken.
Entdecken Sie unser Mate-Trinkrohr, das speziell für den Genuss Ihres Mates entwickelt wurde.
Wie bereitet man Mate zu?
Man benötigt:
-
Die eigene Kalebasse (oder ein anderes Gefäß) zu ¾ mit Yerba-Mate-Blättern füllen.
- Den feinen Blattstaub entfernen, indem man die Kalebasse mit der Hand darüber schüttelt, sodass der Staub an der Handfläche haften bleibt
- Die Kalebasse so zur Seite neigen, dass sich die Yerba-Mate-Blätter auf einer Seite sammeln
- Etwas kaltes Wasser auf die Yerba-Mate-Blätter gießen
- Das Mate-Trinkrohr, auch Bombilla genannt, in den leeren Teil der Kalebasse setzen
- Dann das heiße, nicht mehr kochende Wasser hinzufügen (nicht kochend, um den Geschmack des Mates nicht zu beeinträchtigen).
Genießen Sie schließlich Ihren Mate und profitieren Sie von den Vorzügen des Mates. Achtung: Die Bombilla nicht mehr bewegen. Entdecken Sie unsere Rezeptideen!
Welche 6 Vorzüge hat Mate?
1. MATE IST EIN ANREGUNGSMITTEL
Mate ist ein natürlicher Muntermacher. Man muss wissen, dass Mate
liegt dank des 1 % Koffeins in den Mateblättern zwischen Kaffee und Tee. Mate ist daher wie Kaffee ein äußerst wirksames Stimulans und eine wertvolle Konzentrationshilfe. Wann sollte man Mate trinken? Mate am Morgen oder vor dem Sport zu trinken, kann für den Tag einen kleinen Boost verleihen. Im Gegensatz zu Kaffee kann Mate ebenso entspannend wie anregend wirken. Mate tagsüber zu trinken, hilft gegen Müdigkeit und sorgt für bessere Konzentration, ohne die Schlaf- und Erholungsqualität zu beeinträchtigen. Deshalb wird Mate nach dem Sport zur Regeneration empfohlen. Hält Mate vom Schlafen ab? Darauf kann man nur antworten: „Das kommt darauf an“. Wie bei Tee oder Kaffee hängt die Wirkung von Koffein auf den Schlaf von der individuellen Empfindlichkeit ab.
2. MATE IST EIN ANTIOXIDANS
Neben Koffein enthält Mate Vitamine (B3, B2 und A), Mineralstoffe (Magnesium, Kalium, Zink und Eisen) sowie antioxidative Polyphenole. Das Vorhandensein von Polyphenolen in Mate dürfte Sie besonders interessieren, da sie dazu beitragen, die Abwehrkräfte des Körpers zu stärken und zudem den Alterungsprozess zu verlangsamen.
3. MATE KÖNNTE DIE VERDAUUNG FÖRDERN
Während Mate möglicherweise Geist und Motivation beflügelt, soll er auch die Verdauung anregen. Mate kann daher nach einer Mahlzeit zur Förderung der Verdauung oder tagsüber zur Zügelung des Hungers getrunken werden. In der Tat wird Mate von manchen Menschen als natürlicher „Appetitzügler“ empfunden. Dies dürfte auf das in der Pflanze Yerba Mate enthaltene Koffein zurückzuführen sein. Neben seinen verdauungsfördernden Eigenschaften zeichnet sich Mate wie auch Kaffee, Grüntee oder Schwarztee durch seine harntreibenden Eigenschaften aus. Das bedeutet, dass er unter anderem gegen Wassereinlagerungen hilft.
4. UNTERSTÜTZUNG BEIM GEWICHTSMANAGEMENT: EIN SCHLANKHEITS-VERBÜNDETER
Bekannt für seine belebenden Eigenschaften dank des Koffeins, hilft dieses aus den Blättern des Ilex paraguariensis gewonnene Getränk, den Stoffwechsel anzukurbeln und so eine bessere Kalorienverbrennung zu fördern. Doch das ist nicht alles: Der Mate-Aufguss kann auch den Appetit zügeln, was zu einer geringeren Nahrungsaufnahme im Alltag führt. Eine Tasse Mate in die tägliche Routine einzubinden, kann daher die Gewichtsabnahme effektiv unterstützen, ergänzend zu einer ausgewogenen Ernährung und regelmäßiger Bewegung.
5. UNTERSTÜTZUNG DES IMMUNSYSTEMS: GESTÄRKTE ABWEHRKRÄFTE
Im unaufhörlichen Ballett der Krankheitserreger ist unser Körper ein Tänzer, der sich unentwegt verteidigt, und der regelmäßige Konsum von Mate lässt sich mit einer raffinierten Choreografie vergleichen, um diesen unermüdlichen Tänzer zu stärken. Die in Yerba Mate enthaltenen Antioxidantien spielen eine Schlüsselrolle, indem sie die Zellen vor oxidativen Schäden schützen.
Während der Gehalt an Saponinen hilft, das schlechte Cholesterin zu senken, und so zu einem gesünderen Körper beiträgt, der besser gegen äußere Einflüsse gewappnet ist. Hinzu kommt, dass Mate verschiedene Vitamine und Mineralstoffe enthält, die die natürlichen Abwehrkräfte des Körpers unterstützen und jeden Aufguss zu einem wahren Lebenselixier machen.
6. NÄHRSTOFFZUFUHR: EIN SCHATZ AN VITAMINEN UND MINERALSTOFFEN
Doch neben seiner anregenden Wirkung ist Mate auch eine Fundgrube für Vitamine und Mineralstoffe: A, B1, B2, B5, C und E reihen sich in die Liste der Vorzüge ein und fördern so die Stärkung des Immunsystems sowie die Zellregeneration. Spurenelemente wie Eisen, Kalium, Magnesium und Mangan tragen zur Aufrechterhaltung des Elektrolytgleichgewichts und zur Optimierung der Muskel- und Nervenfunktionen bei.
Tees auf Mate-Basis bei Kusmi
Obwohl er traditionell pur als Aufguss getrunken wird, harmoniert Yerba Mate hervorragend mit Grüntee. Deshalb findet Mate ganz natürlich seinen Platz in verschiedenen unserer Mischungen.
Um Mate bei Kusmi zu genießen, werfen Sie einen Blick auf unsere Detox-Tees und unser Wellness-Sortiment, um unsere Tees auf Mate-Basis zu entdecken, die Sie Tag für Tag wecken und beleben.
Wählen Sie Ihren Wellness-Tee.
Die Detox-Linie: unsere drei Grüntees auf Mate-Basis
Die Detox-Linie von Kusmi ist eine Familiengeschichte… Entdecken Sie unser Trio aus drei Tees auf Mate-Basis, frisch und fruchtig.
Detox, die Mischung aus Bio-Grüntee, Mate und Zitrone
Unser Detox ist der Erstgeborene des Trios. Auf einer Grüntee-Basis sorgen Zitrone, Zitronengras und Mate für die nötige und so geschätzte Frische der Mischung. Detox ist schlichtweg das Must-have für jeden Küchenschrank.
BB Detox, die Mischung aus grünem Tee, Mate und Kräutern: unser Bestseller-Tee
BB Detox ist unser Bestseller mit köstlichem Grapefruitgeschmack. Wenn im Laufe des Tages die Energie nachlässt, ist unser Tee auf Mate-Basis BB Detox in seiner gelben Teedose mit seinen spritzigen Noten von Grapefruit zur Stelle, um Ihnen den nötigen kleinen Energieschub zu verleihen. Manche gönnen sich eine erfrischende Auszeit mit BB Detox zu Beginn des Tages, andere warten lieber bis nach dem Essen.
Blue Detox, die Mischung aus grünem Tee und Mate mit Ananas
Mit seinen exotischen Ananasnoten ist Blue Detox ein One-Way-Ticket in die Karibik. Ein Schluck dieses Tees aus grünem Tee, Mate und Ananas genügt, um Sie in das türkisfarbene Wasser des Pazifiks eintauchen zu lassen. Ein weiterer Beweis dafür, dass Mate Sie auf Reisen schicken kann
Rituel Défenses Immunitaires, die Bio-Grüntee-Mischung mit Mate, Acerola mit Orange und tropischen Früchten
Kusmi Tea setzt neue Maßstäbe in Sachen Kreativität und lässt mit seinem Rituel Défenses Immunitaires die Wissenschaft wirken. Das Ziel dieses Gesundheitstees ist es, Ihre Abwehrkräfte zu stärken. Jeden Tag können Sie eine Mischung aus Mate und Bio-Grüntee mit fruchtigen Noten von Orange, tropischen Früchten und schwarzer Johannisbeere genießen. Das Geheimnis dieses Tees liegt in der Acerola, einer der Früchte mit dem höchsten Vitamin-C-Gehalt.
Mate und mehr: unsere Tees auf Mate-Basis
Boost, die Mischung aus grünem Tee, Mate und Gewürzen.
In der Familie der Wellness-Tees ist unser Grüntee mit Mate namens Boost der Hyperaktive. Mit unserem Grüntee mit Mate und Gewürzen, Boost, fackeln wir nicht lange. Mit ihm fängt man sich wieder, startet schwungvoll in den Tag und behält die gleiche Energie bei. Der im Boost enthaltene Mate, kombiniert mit den Gewürzen Zimt, Kardamom und Ingwer, macht diesen Tee zu einer belebenden Mischung – ideal für den täglichen Energieschub.
Geben Sie zu, dass dieser Grüntee auf Mate-Basis seinen Namen zu Recht trägt!
Lovely Morning, der Bio-Grüntee mit Mate, Kräutern und Zitrusfrüchten
Mit seinen belebenden Eigenschaften ist Mate perfekt, um sanft, aber sicher wach zu werden. Deshalb finden Sie ihn auch in unserem Bio-Grüntee mit Zitrusfrüchten, Lovely Morning. Der Kick der Zitrusfrüchte kombiniert mit dem des Mates unseres Lovely Morning macht jeden Morgen angenehmer. Bei Kusmi haben wir eine Theorie: Jean-Jacques Goldman hätte wohl nie „Encore un matin“ geschrieben, wenn er unseren Grüntee auf Mate-Basis Lovely Morning getrunken hätte.