Zutaten für Ihren Matcha Latte:
- 1 TL Bio-Matcha-Grünteepulver
- ½ Tasse heißes Wasser (70–80 °C, niemals kochend)
- ½ Tasse Milch (wir haben hier auch ein Rezept für einen veganen Matcha Latte mit Kokosmilch)
- 1 Teelöffel Zucker oder Vanillesirup
Zubereitungshinweise:
1. Den Matcha sieben
Sieben Sie zunächst Ihr Matcha-Pulver durch ein feines Sieb. Dieser einfache Handgriff verhindert Klumpenbildung und verbessert die spätere Textur.
2. Heißes Wasser hinzufügen
Gießen Sie etwa 60 ml heißes Wasser über den Matcha. Vorsicht: Zu heißes Wasser würde die feinen Aromen des Tees beeinträchtigen.
3. Kräftig aufschlagen
Verwenden Sie idealerweise einen Bambusbesen (Chasen). Schlagen Sie den Tee in schnellen „M“- oder „W“-förmigen Bewegungen schaumig, bis ein feiner, leichter Schaum entsteht. Falls Sie keinen besitzen, genügen auch ein kleiner Schneebesen oder ein elektrischer Milchaufschäumer.
4. Die Milch erwärmen
Erhitzen Sie die Milch, ohne sie aufzukochen. Sie können sie auch aufschäumen, um das Ganze noch cremiger zu machen.
5. Das Getränk anrichten
Gießen Sie die heiße Milch über den aufgeschlagenen Matcha. Fügen Sie nach Wunsch Ihr Süßungsmittel hinzu und rühren Sie sanft um. Nun liegt es an Ihnen zu entscheiden, ob Sie ein wärmendes Wohlfühlgetränk oder einen erfrischenden Muntermacher bevorzugen.
Für einen Iced Matcha Latte:
Nehmen Sie einfach die Milch aus dem Kühlschrank und gießen Sie 300 ml in ein Glas (nach Wunsch mit Eiswürfeln). Fügen Sie anschließend die zuvor zubereitete Mischung sowie 1 Teelöffel Vanillesirup hinzu. Verrühren Sie alles gut – fertig ist ein ebenso erfrischender wie nährstoffreicher Matcha Latte!
Für einen heißen Matcha Latte:
Erwärmen Sie die 300 ml Milch und gießen Sie sie in ein Glas. Fügen Sie die im vorherigen Schritt zubereitete Chai-Matcha-Teemischung mit 1 Teelöffel Vanillesirup hinzu. Verrühren Sie alles mit einem Milchaufschäumer, um den cremigsten Matcha Latte zu genießen, den Sie je probiert haben!
Und, was meinen Sie? Haben wir die Herausforderung gemeistert?
Interessieren Sie sich für unsere weiteren Rezepte? Entdecken Sie unser köstliches Getränk auf Basis von Kaffee und Matcha sowie unsere Rezeptideen für Matcha in der Küche.
Matcha Latte mit Kokosmilch – der vegane Twist
Matcha wird aufgrund seines hohen Gehalts an Antioxidantien besonders mit gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, was ihm den Status eines „Superfoods“ einbringt. Die sozialen Medien haben stark dazu beigetragen, das Bewusstsein für seine positiven Eigenschaften zu verbreiten und eine lebendige Community von Matcha-Liebhabern geschaffen. Gehören Sie auch dazu?
Zutaten für die Zubereitung Ihres veganen Matcha Latte:
- 1 TL Bio-Matcha-Grünteepulver
- ½ Tasse heißes Wasser
- ½ Tasse Kokosmilch im Tetra Pak
- 1 TL Vanillezucker
- 1 TL gezuckerte Kondens-Kokosmilch
- Kokosraspel (optional)
Sieben Sie zunächst einen Teelöffel Bio-Matchapulver in eine Schale. Geben Sie 1 Teelöffel Vanillezucker hinzu und gießen Sie ½ Tasse heißes Wasser auf. Schlagen Sie die Mischung in W-förmigen Bewegungen auf, bis sie schaumig wird.
Verrühren Sie in einem Glas mit einem Milchaufschäumer ½ Tasse Kokosmilch mit 1 Teelöffel gezuckerter Kondens-Kokosmilch. Geben Sie einige Eiswürfel hinzu und gießen Sie den Matcha darüber. Nach Wunsch mit ein paar Kokosraspeln garnieren – und schon ist Ihr veganer Matcha Latte mit Kokosmilch servierbereit!
Entdecken Sie auch unser Chai-Latte-Rezept.
Unser Matcha-Latte-Rezept im Video:
Hochwertiger Matcha by Kusmi
Bei Kusmi möchten wir jeden begeistern und jeden Geschmack treffen. Deshalb ist es uns ein Anliegen, Ihnen köstliche Mischungen anzubieten, die gut für Sie und für den Planeten sind. Im Rahmen dieses ökologischen Engagements sind alle unsere Mischungen bio-zertifiziert und werden in unseren Ateliers in der Normandie aromatisiert.
So entstand der Bio-Matcha-Grüntee by Kusmi, ein japanischer Bio-Grüntee in Pulverform, den man ganz traditionell genießen kann (oder auch nicht!). Ein reiner Tee und keine Mischung, der sich jedoch hervorragend mit zahlreichen Zutaten für unendlich viele Rezepte kombinieren lässt!
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Matcha: von Japan in die ganze Welt
Matcha, ein feines Pulver aus Grünteeblättern, wird traditionell im Rahmen einer für Japan symbolträchtigen Teezeremonie zubereitet und genossen. Seine Verwendung hat sich jedoch in vielen Bereichen der Gastronomie etabliert. So findet man unzählige Matcha-Gebäckkreationen von traditionell bis westlich inspiriert: Mochis, Dorayaki, Madeleines, Bûches oder auch Macarons – die Möglichkeiten sind grenzenlos.
Matcha erfreut sich auch bei Getränkekreationen großer Beliebtheit: Dalgona Matcha Latte, Chai Matcha Latte, Matcha Latte mit weißer Schokolade, Bubble Tea mit Matcha-Grüntee, Matcha Green Juice… Heute stellen wir Ihnen ein einfaches, wirkungsvolles, köstliches und VEGANES Rezept vor: einen Bio-Matcha-Grüntee-Latte mit Kokosmilch.