Warum wirkt schwarzer Tee antioxidativ?
Antioxidantien kommen in vielen essbaren Pflanzen, in Früchten und Gemüse vor … und die Teepflanze bildet da keine Ausnahme! Diese Moleküle, sogenannte Polyphenole, werden von der Teepflanze gebildet, um sich gegen verschiedene äußere Einflüsse zu wehren: Pilze, Insekten, Krankheiten... Beim Menschen ist diese Schutzschild-Funktion ebenso vorteilhaft, da sie gegen eine andere Form des Angriffs hilft: die der freien Radikale. Dabei handelt es sich um instabile Verbindungen, die durch UV-Strahlung, Strahleneinwirkung, Tabakkonsum, Luftverschmutzung oder Entzündungen entstehen und sich im Körper anreichern, was zu Zellschäden führt. Das nennt man oxidativen Stress. Bildlich kann man sich das wie Rost auf Metall vorstellen.
Wozu dienen Antioxidantien? Welche Wirkung haben sie auf unsere Gesundheit?
Antioxidantien wirken auf verschiedenen Ebenen des Körpers. Auf der Haut bewahren sie die Jugendlichkeit, indem sie dem Nachlassen der Spannkraft und der Faltenbildung entgegenwirken. Am Herzen schützen sie die Arterien und senken den Spiegel des schlechten Cholesterins. In den Augen wirken sie dem Zellabbau entgegen. Und schließlich im gesamten Organismus: Indem sie die Jugendlichkeit der Zellen bewahren, spielen sie eine Schlüsselrolle bei der Vorbeugung von Krebs sowie von Entzündungs- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen...
Welche antioxidative Wirkung hat schwarzer Tee?
Der hohe Gehalt an Flavonoiden im schwarzen Tee – ein Antioxidans, das schlechtem Cholesterin entgegenwirkt – soll vor allem Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen. Gerbstoffe sind zwar für die Adstringenz des schwarzen Tees verantwortlich, aber ebenfalls starke Antioxidantien, die Bakterien, insbesondere im Mundraum, beseitigen. Das Trinken von schwarzem Tee soll zu frischem Atem und gesunden Zähnen beitragen. Schließlich wirken die im schwarzen Tee enthaltenen Antioxidantien gegen freie Radikale, die unsere Zellen bedrohen und im Verdacht stehen, zahlreiche Krankheiten (Arthritis, Krebs usw.) zu verursachen. Ein reichhaltiger Vorrat an Antioxidantien durch den Verzehr von Obst und Gemüse sowie das Trinken von Tee trägt zu einer ausgewogenen Ernährung bei, um Risiken zu minimieren.
Was ist der Unterschied zu den Antioxidantien in grünem Tee?
Auch wenn alle Tees wertvolle Antioxidantien besitzen, enthält grüner Tee die meisten davon. Dies lässt sich durch den unterschiedlichen Herstellungsprozess des Tees erklären. Im Gegensatz zu schwarzem Tee, der eine vollständige natürliche Oxidation durchläuft (ein Nachdunkeln des Blattgewebes), wird die Oxidation bei grünem Tee nach der Ernte gestoppt. Die Teeblätter werden durch Hitze erhitzt, um ihre Eigenschaften intakt zu halten. Das Ergebnis: Die Antioxidantien bleiben noch stärker erhalten. So ist grüner Tee dafür bekannt, das Immunsystem zu stärken, den Alterungsprozess zu bekämpfen und gleichzeitig die Gewichtsabnahme zu unterstützen. In der Familie der grünen Tees gilt Matcha-Tee als der reichhaltigste an Antioxidantien. Aus diesem Grund findet man ihn immer häufiger in der natürlichen Haut- und Haarpflege. Wir laden Sie herzlich dazu ein, dies zu Hause auszuprobieren!
Die richtige Wahl des schwarzen Tees, um seine Vorzüge optimal zu nutzen
Bei Kusmi empfehlen wir Ihnen, sich für einen Bio-Schwarztee zu entscheiden, nach Möglichkeit lose. So haben Sie die Gewissheit, einen pestizidfreien, hochwertigen und umweltfreundlichen Tee zu genießen.