Was enthalten Teeblätter wirklich?
Die Blätter von schwarzem, weißem oder grünem Tee bestehen aus sehr vielen Bestandteilen. Man unterscheidet 6 Hauptgruppen:
• Aminosäuren: Es gibt etwa zwanzig davon, darunter Theanin mit süßlichem Geschmack. Je stärker der Tee oxidiert ist, desto eher werden sie abgebaut;
• Alkaloide: Koffein, Theobromin und Theophyllin, bittere Substanzen, die auch in Kaffee vorkommen und von der Pflanze als Abwehrstoffe gegen Schädlinge ausgeschieden werden;
• Kohlenhydrate: Stärke und Zucker, die während der Photosynthese gespeichert werden;
• Mineralstoffe: Mehr als 40 Arten, darunter Magnesium, Kalium und Kalzium, kommen im Tee vor und variieren je nach Ernte;
• Pigmente: Chlorophyll und Carotinoide absorbieren während der Photosynthese Licht, um die Teeblätter zu färben;
• Polyphenole: vor allem EGCG und Catechin sind Antioxidantien, die von Pflanzen ausgeschieden werden, um bestimmte Parasiten anzuziehen oder abzuwehren. Sie verleihen dem Tee seinen adstringierenden Geschmack.
Die nachgewiesenen gesundheitlichen Vorteile von Tee und Aufgüssen
Schwarzer, weißer oder grüner Tee, der in Wasser aufgegossen wird, ist tatsächlich eine Quelle der Flüssigkeitszufuhr, wenn er regelmäßig konsumiert wird. Erwachsenen wird zudem in zahlreichen Studien empfohlen, täglich 1,5 bis 2 Liter Wasser zu trinken, um gesund zu bleiben. Wasser ist nämlich der Hauptbestandteil unserer Zellen und sorgt außerdem für die gute Ausscheidung von Abfallstoffen. Laut diesen Studien ist sein Konsum daher lebenswichtig, damit das Blut richtig zirkuliert und unsere Zellen mit Sauerstoff versorgt werden.
Ebenso ist erwiesen, dass Teeblätter sehr reich an Antioxidantien sind, insbesondere dank der enthaltenen Polyphenole. Diese können die Oxidation anderer Substanzen verlangsamen und so der Entstehung bestimmter Krankheiten wie Krebs entgegenwirken, in Verbindung mit EGCG. Eine amerikanische Studie beobachtete bei 75.000 Frauen, die regelmäßig grünen Tee konsumierten, ein geringeres Risiko für Krankheiten wie Krebs des Verdauungstrakts.
Tee, ein gesundes Getränk ohne Risiko
Tassen schwarzen, weißen oder grünen Tee oder einen Aufguss zu trinken, ist vor allem ein Genuss, der einen gesunden Lebensstil begleitet. Einige seiner Vorzüge sind tatsächlich nachgewiesen, doch viele seiner vermeintlichen Vorteile und Eigenschaften müssen relativiert werden. Keine Studie belegt, dass Tee Auswirkungen auf Gewicht, Diabetes, Cholesterin oder andere Krankheiten hat. Sicher ist hingegen, dass Tee oder Aufguss keine schädlichen Auswirkungen oder Gesundheitsrisiken birgt. Um das ganze Jahr über fit zu bleiben, kommt es also auf das Gleichgewicht an.
Eine abwechslungsreiche, hochwertige Ernährung, Bewegung und ausreichend zu trinken sind der Ausgangspunkt für Wohlbefinden. Genießen Sie zum Frühstück, für eine Pause oder vor dem Schlafengehen die Aromen und Vorteile von Tee oder Aufgüssen, um Ihren Flüssigkeitshaushalt zu unterstützen. Achten Sie jedoch darauf, Ihre Tassen Tee oder Aufguss nicht systematisch zu süßen. Verfeinern Sie Ihre Getränke lieber mit einem Spritzer Zitronensaft für ein geschmackvolles Getränk.
Bei Kusmi bieten wir Ihnen Hunderte hochwertiger Sorten, die zu all Ihren Wünschen passen. Heiß oder eisgekühlt genossen: Entscheiden Sie sich für einen geschmackvollen Bio-Tee, Matcha oder Bio-Aufguss von Kusmi, hergestellt in der Normandie. Bio-Darjeeling N° 37, Bio-Sencha-Grüntee oder Rooibos Vanille – entdecken Sie alle unsere Tees und Aufgüsse lose und im Beutel.