Was ist Bancha-Grüntee?
Die Besonderheit von Bancha-Tee liegt darin, dass er aus der letzten Teeernte des Jahres stammt, die im Oktober stattfindet. Diese späte Ernte beeinflusst die Größe der Blätter: Sie sind größer, da sie reifer sind, aber auch dunkler, da sie älter sind. Diese Besonderheiten prägen den Geschmack des Bancha-Tees, der eine holzige, krautige Note von organischem Stroh verströmt.
Der tägliche und häufige Genuss dieses Tees spiegelt sich auch in seinem Namen wider, da Bancha auf Japanisch „gewöhnlich“ oder „alltäglich“ bedeutet. Er wird in Japan nicht nur getrunken, sondern dient auch zur Zubereitung von Brühen zum Kochen von Reis oder für bestimmte Gemüse- und Fischgerichte.
Was ist der Unterschied zwischen Sencha- und Bancha-Tee?
Tatsächlich stammt er von derselben Teepflanze wie Sencha-Tee, wird jedoch zu einem anderen Zeitpunkt geerntet. Während Sencha-Grüntee zu optimalen Zeitpunkten geerntet wird – je nach Klima und Wetterlage von Frühlingsbeginn bis zum Spätsommer auf den verschiedenen japanischen Inseln –, stammen Bancha-Teeblätter aus der letzten Ernte des Jahres im Oktober. Da er später gepflückt wird, gilt er als einfacher in der Qualität. Das macht ihn erschwinglich und erklärt seinen weit verbreiteten Konsum.
Welche gesundheitlichen Vorteile hat Bancha-Grüntee?
Als natürlicher Stressblocker dank des enthaltenen Theanins sowie reich an Antioxidantien, Mineralstoffen und Vitamin C ist der Grüntee Bancha für seine vielfältigen Vorzüge für Gesundheit und Organismus bekannt. Sein hoher Gehalt an Polyphenolen (oder Katechinen) soll dazu beitragen, das Immunsystem zu stärken, der Zellalterung und freien Radikalen entgegenzuwirken und gleichzeitig die Gewichtsabnahme zu unterstützen.
Vorsicht ist jedoch bei Heilaussagen geboten, die zwischen Grüntee und Gewichtsverlust hergestellt werden. In Kombination mit einer ausgewogenen, abwechslungsreichen Ernährung und regelmäßiger Bewegung fördert Grüntee dank der vielen enthaltenen Antioxidantien (Katechine) die Ausscheidung. Dennoch führt er allein nicht direkt zu einem Gewichtsverlust.
Die Besonderheit von Bancha-Grüntee? Sein geringer Teein-/Koffeingehalt, wodurch er auch für jüngere Teeliebhaber und koffeinempfindliche Personen ideal ist. So kann er wunderbar am späten Nachmittag oder Abend genossen werden. Mit nur halb so viel Koffein wie ein Gyokuro oder Sencha ist er zudem eine tolle Alternative für alle, die ihren Koffeinkonsum reduzieren möchten.
Eine weitere Besonderheit sind seine wohltuenden Effekte auf die Verdauung. Dank seines hohen Tanningehalts soll Bancha-Grüntee die Verdauung unterstützen und nach einer reichhaltigen Mahlzeit eine hervorragende Wohltat sein.
Erfahren Sie mehr: Entdecken Sie die wohltuenden Eigenschaften von grünem Tee.
Wie bereitet man Bancha-Tee zu, um seine Vorzüge optimal zu genießen?
Im Gegensatz zu Matcha-Tee (bei dem Teepulver schaumig geschlagen wird) wird Bancha-Tee ganz traditionell genossen: indem man die Teeblätter aufgießen lässt. Das Wasser sollte niemals kochend heiß sein, sondern sieden, um die Qualität der Blätter zu bewahren.
Für einen gelungenen Bancha-Tee lassen Sie ihn 30 Sekunden bis 2 Minuten in 70 °C heißem Wasser ziehen. Achten Sie darauf, ihn nicht zu lange ziehen zu lassen, da der Tee sonst einen metallischen oder bitteren Geschmack annehmen kann.
Im Sommer empfehlen wir, ihn als Eistee zuzubereiten. Lassen Sie drei Teelöffel Bancha-Tee in einem halben Liter siedendem Wasser (auf 70 °C erhitzt) ziehen. Zwei Minuten ziehen lassen, dann abseihen. Gießen Sie den Aufguss in eine mit Eiswürfeln gefüllte Karaffe und fügen Sie nach Belieben Zitronen- oder Pfirsichscheiben oder Minzblätter hinzu. Dann servieren und genießen!
Für einen hochwertigen Tee setzt man auf Bio-Bancha
Kusmi empfiehlt Ihnen, einen Bancha-Grüntee aus biologischem Anbau zu wählen. Das Bio-Siegel steht für Qualität und garantiert strenge Kontrollen der Teeblätter während des gesamten Anbaus und der Herstellung. Zudem gibt Ihnen Bio-Grüntee Sicherheit bezüglich des Verzichts auf Pestizide und chemische Zusätze, da er den strengen Vorgaben der Europäischen Union entspricht. Die Bio-Tees und Bio-Kräutertees von Kusmi Tea sind von AB und Ecocert zertifiziert. Auch unsere Verpackungen folgen einem nachhaltigen Ansatz zur Abfallreduzierung und Wiederverwertung. Daher empfehlen wir Ihnen losen Bio-Bancha-Tee in unseren unbegrenzt recycelbaren Metalldosen.
Unsere Bewertungen zum Bancha-Tee
Bancha-Grüntee entführt Sie direkt in das Herz der japanischen Kultur, da er fester Bestandteil des Alltags in Japan ist. Als der nach Sencha am zweithäufigsten getrunkene Tee in Japan eignet sich Bancha perfekt nach dem Essen, da er die Verdauung unterstützt! Obwohl er günstiger als Sencha oder Matcha ist, bleibt er geschmacklich äußerst interessant. Ein idealer Alltagstee, der perfekt zu Ihren täglichen Genussmomenten passt.