Thé et infusion à la menthe

À la découverte du thé à la menthe

On cultive la menthe depuis l'Antiquité pour son parfum frais et ses notes végétales bien marquées. Il en existe plusieurs variétés à travers le monde, mais deux dominent largement dans les thés et infusions : la menthe poivrée et la menthe verte. Leur fraîcheur naturelle en fait un ingrédient de choix, aussi bien dans une boisson chaude que dans une recette glacée.

Les bienfaits de la menthe en thé et en infusion

Si on aime la menthe pour son goût, on la choisit aussi pour ce qu'elle apporte au quotidien à commencer par la digestion.

Bue en fin de repas, l'infusion de menthe est une habitude ancienne qui aide à retrouver un certain confort digestif. Elle est particulièrement appréciée après un repas copieux, quand on cherche cette sensation de légèreté et de fraîcheur que seule la menthe semble offrir.

Sans théine, elle se prête parfaitement à une consommation le soir, après le dîner. Mélangée à du thé vert ou du thé noir, elle apporte un bel équilibre entre fraîcheur et caractère tonique.

Chaude l'hiver, glacée l'été : la menthe a sa place à toute heure de la journée.

Le thé marocain à la menthe, une tradition emblématique

Le thé marocain à la menthe incarne à lui seul l'hospitalité maghrébine. Préparé avec du thé vert Gunpowder et des feuilles de menthe fraîche, il se sert traditionnellement dans de petits verres, pour accueillir les invités et partager un moment convivial.

Son goût est reconnaissable entre mille : les notes végétales du thé vert rencontrent la fraîcheur intense de la menthe, souvent adoucies par une pointe de sucre. Cet équilibre entre douceur, fraîcheur et puissance aromatique en a fait l'une des boissons les plus appréciées au monde, et une source d'inspiration pour de nombreuses créations.

Comment préparer un thé à la menthe ?

Quelques ingrédients simples suffisent pour préparer un bon thé à la menthe maison : 2 cuillères à café de thé vert Gunpowder, une poignée de feuilles de menthe fraîche, 50 cl d'eau, et un peu de sucre selon les goûts.

Commencez par faire chauffer l'eau jusqu'à environ 80 °C. Pendant ce temps, versez le thé vert dans une théière et rincez-le rapidement avec un peu d'eau chaude, cela permet d'atténuer son amertume. Ajoutez ensuite les feuilles de menthe fraîche, puis versez l'eau chaude par-dessus et laissez infuser 3 à 5 minutes. Il ne reste plus qu'à sucrer selon vos préférences avant de servir.

Pour une version estivale, laissez simplement refroidir l'infusion avant de la servir avec des glaçons et quelques feuilles de menthe fraîche.